Новости

Гауда: как правильно выбрать и с чем сочетать

3 апреля 2015

История сыра Гауда

 

Сыр Гауда купить в Киеве можно практически в любом магазине. Но такой ли он ординарный, как может показаться? Родина этого сыра – маленький одноименный город в Южной Голландии, с большими пастбищами и старыми сыроварческими традициями. Впервые его начали продавать еще в 14 веке и с тех пор, распространяясь сначала по Европе, а потом и за ее пределы, он обретает всемирную популярность.

 

 

Мало кто знает, но американская привычка произносить cheese для улыбки при фотографировании, связана именно с сыром гауда. Первая, еще черно-белая телевизионная реклама голландских сыров была неразрывно связана с образом милой девушки из сыроварни, презентующей небольшую линейку коровьих сыров. В конце рекламного ролика она широко улыбалась и произносила «cheese!», подразумевая превосходство голландских сыр над остальными. Поговорка стала народной.

 

 

 

 

Как выбрать?

 

Выбирая у большой сырной витрины, попробуйте заказать сыр гауда разного возраста. По мере созревания, вкус от сливочного становится более терпким и ярким, приобретая карамельные нотки. Цена на сыр гауда также будет варьироваться от возраста головки: молодые сыры окажутся доступней и проще во вкусе, экстра выдержанные - ароматней и дороже. 

 

 

Голландские сыры Van der Heiden от семейной компании, которая специализируется на выдержке сыров уже более 40 лет - хороший выбор для первого знакомства с классическим сыром гауда. Ведь компания завоевала множество поклонников на родине, а сам сыр считается визитной карточкой Нидерландов, наряду с полями тюльпанов и ветряными мельницами. Классика, которой можно наслаждаться каждый день: гауда сыр купить в Киеве для традиционной сырной тарелки, чтобы использовать для фондю или просто подать в качестве закуски с сезонными фруктами и соленым крекером.

 

 

Купить сыр Гауда вы можете воспользовавшись нашим сервисом Личный Помощник либо в магазинах Good Wine.

Спасибо, ваше мнение важно для нас!