Good Wine — импортер и магазин в одном лице! 3000 вин из 40 стран, 1000 виски и крепкого алкоголя
  • ua

Форма поиска

Новости

Коньяк Guerbe: «осколок солнца» в бокале

15 февраля 2011

Продукция Коньячного Дома известна далеко за пределами Франции. Основанная в прошлом столетии компания по производству коньяков класса Гранд Шампань, имеет высокую репутацию и предлагает лучшие французские коньяки элит класса.

О Коньячном Доме. Семейное предприятие Guerbe было основано в прошлом столетии Жаном Гербе. Сегодня Коньячным Домом владеет его сын - Даниэль, а управлением всеми делами взяли на себя внуки основателя – Мария Кристина и Жан Guerbe. С 1980 года в компании работает Женевьев Бийно, которая стала работать коммерческим директором и с тех пор является верной помощницей владельцев компании. Именно их упорный труд и страсть к общему делу, сделали продукцию Дома Гербе знаменитой и востребованной во всем мире.  Сегодня Коньячный Дом Guerbe является одним из лучших коньячных предприятий, входящий в союз 25 винодельческих хозяйств, которые носят гордое имя наименование Grande Champagne Premier Cru.

Виноградники компании. Виноградные плантации дома Гербе находятся в регионе Коньяк, неподалеку от знаменитого города Cognac. Земли двух поместий l'Echalotte (г. Жюльяк-ле-Кок ) и Puyguiller (г.Сегонзак) по праву можно считать лучшими апелласьонами, которые дают урожай для производства тончайших коньячных спиртов. Общая площадь поместий составляет 42 гектара, выращиваемый сорт: белый Уни Блан (UGNI BLANC). Именно этот сорт достаточно устойчив к заболеваниям,  имеет среднюю кислотность, которая идеально подходит для дистилляции и позволяет получать изящные ароматные коньяки. Индивидуальный характер, которые имеют коньяки хозяйства, зарождается именно в терруаре Крю.

Производство коньяка. Часть процессов в хозяйстве выполняются ручным трудом, а часть – механизированным. Для двойной дистилляции используется специальный электронный контроллер, позволяющий с максимальной точностью проводить этот процесс. Для выдержки благородных коньяков сотрудники хозяйства берут бочки из лимузенского дуба, объемом 250-400 литров. Дубильные вещества бочек придают напитку непередаваемый цвет, аромат и свойства. Старение коньяка в бочках занимает 2-3 года, однако для получения высококачественных коньяков в хозяйстве используются спирты 45-50° с выдержкой 25-30 лет. Оптимальный ароматный букет, утонченность и мягкость коньяков достигается после 50-летнего взросления.

Коньячный Дом Guerbe следует только старинным традициям и использует принцип «Не навреди», поэтому современные технологии здесь используются крайне мало и только там, где это вызвано необходимостью. Для производства коньяков используются особые, раритетные спирты, которые сохранились еще до нашествия филлоксеры. Они являются гордостью Коньячного Дома Guerbe.

Продукция Дома Guerbe. Линейка коньяков Дома Гербе включает в себя четыре наименования Пино де Шарант, а также восемь наименований коньяков.

Молодой коньяк VS (Very Special) или 3 звезды Grande Champagne Guerbe содержит 40% спирта. Средний возраст таких спиртов – до 5 лет. Характеристики: Коньяк этой гаммы имеет яркий фруктовый аромат, в котором переплетаются ореховые тона с нотами сухофруктов, крем-брюле. Вкус сильный, хорошо сбалансированный, тело достаточно округлое. Имеет небольшое послевкусие со слабой горчинкой. Цвет: золотистый цвет с янтарным оттенком.

Коньяк VSOP (Very Superior Old Pale) Grande Champagne содержит 40% спирта. Средний возраст спиртов составляет 15 лет. Характеристики: Коньяк имеет хороший сбалансированный вкус с фруктовым ароматом, в котором преобладают ноты персика, мандаринов и черной смородины. Очень сильный и обволакивающий вкус, в котором раскрываются кофейные тона. Коньяк имеет плотное тело с небольшой агрессией. Послевкусие содержит легкую кислинку и пикантную сладость. Гамма коньяков VSOP достаточно широка. Цвет: золотистый цвет с медным оттенком.

Rare Reserve Grande Champagne – это своеобразное сочетание двух гамм: VSOP и Napoleon. Коньяк содержит 40% спирта, разливается в графины Tulip объемом 700 мл. Средний возраст таких спиртов составляет 18 лет. Характеристики: Очень интересный ассамбляж с гармоничным ароматом. Коньяк имеет букет, в котором мягко переплетаются ноты черной смородины, мандаринов и персика. Отличное послевкусие, в котором раскрываются кофейные и шоколадные тона. Цвет коньяка имеет медный оттенок.

Napoleon Grande Champagne XO (Extra Old). Коньяк содержит 40% спирта, разливается в традиционные узкие бутылки (Paillarde) объемом 700 мл. Средний возраст спиртов - 20 лет.Характеристики: Коньяк имеет достаточно серьезный характер, поэтому его можно назвать истинно мужским напитком. В аромате раскрываются лесные ноты, которые переплетаются с ароматами сухофруктов. Во вкусе преобладают ноты ореха, поджаренных тостов, а также оттенки ароматного яблочного пирога. Коньяк обладает длительным пряным послевкусием с острой перчинкой. Цвет: янтарный.

Коньяк Paillarde Grande Champagne XO. Содержит 40% спирта. Выдержка коньяков – в среднем 25 лет. Коньяк разливается в традиционные узкие бутылки (Paillarde) объемом 700 мл. Характеристики: Коньяк имеет достаточно мощный вкус, в котором присутствуют ароматы пряностей и рансио (ноты ореха и поджаренных тостов). Букет коньяка достаточно богатый, в нем присутствуют запахи луговых цветов, аромат меда и засахаренного апельсина. Цвет: глубокий медный цвет.

Grande Champagne XO с содержанием спирта 40%. Выдержка спиртов – 25 лет. Коньяк разливается в графины Tulip 700 мл. Характеристики: Коньяк имеет мощный вкус, в котором присутствуют ароматы пряностей и рансио (ноты ореха и поджаренных тостов). Букет коньяка достаточно богатый, в нем раскрываются запахи акации, аромат меда и засахаренного апельсина. Цвет: глубокий медный цвет. Подходит для дегустаций с сигарой.

Extra XO Grande Champagne. Содержание спирта – 40%.  Коньяк разливается в графины Tulip объемом 700 мл. Выдержка спиртов – 30 лет. Характеристики: Очень богатый вкус и аромат. Достаточной сложный букет коньяка содержит тона карамели, рансио, кофе и крем-брюле. Тело округлое, имеет идеальный баланс и хорошо насыщенное. Ароматы передают невероятные фрукто=вые ноты, в которых переплетаются полутона ананаса, засахаренного апельсина, груши и персика. Очень элегантный коньяк с привкусом корицы. Отлично сочетается с кофе и фруктами. Цвет: медный цвет с оттенком дерева акажу.

Grande Reserve Grande Champagne – достойный коньяк, который подходит и для женщин. Содержание спирта – 40%. Средний возраст выдержки – 35 лет. Коньяк разливается в традиционные узкие бутылки (Paillarde) объемом 700 мл. Характеристики: великолепный старый коньяк, который раскрывает невероятную свежесть и многовековую атмосферу коньячных погребов. В аромате коньяка собраны ноты инжира, рансио, слив и манго. Во вкусе можно почувствовать ноты засахаренных фруктов. Коньяк имеет достаточно округлое тело, сбалансированный вкус, ноты горчинки и кислинки. Длительное послевкусие обеспечивается ароматами рансио и кофе. Цвет: медный.

Гордость Коньячного Дома Guerbe  - коньяк Vielle Grande Champagne. Это настоящий король! Средний возраст спиртов – 50 лет. Содержание спирта – 45%. Характеристики: Достаточно сильный и свежий коньяк, несмотря на содержание в нем спирта в 45 градусов. Вкус очень сбалансированный, тело плотное, имеет ноты корицы и перца. Ароматы коньяка содержат ноты сухофруктов, арахиса, крем-брюле, кофе, табака и карамели. Прекрасно сочетается с кубинскими сигарами. Цвет: медный с оттенком акажу.

По материалам сайта www.guerbe.ru

Спасибо, ваше мнение важно для нас!