Винные дегустации и мастер-классы в Good Wine

Каждый день мы узнаем что-то новое о том, что любим – о качественных напитках и вкусной здоровой еде. Мы учимся вместе с вами и развиваем себя. Только так можно расти и двигаться вперед. Наши дегустации – это ответы на вопросы и удовольствие от полученных знаний о вине, крепких напитках, пиве. Дегустации проводятся в Tasting room (2-й этаж ресторана Lucky) при участии сомелье Good Wine, преподавателей Wine School и виноделов, приезжающих к нам со всех уголков мира.

Наши гастрономические мастер-классы – это кулинарная энциклопедия, которую мы изучаем вместе с лучшими шеф-поварами, которые нередко присоединяются к нашему бренд-шефу. Мастер-классы проходят в дегустационном зале открытой кухни Good Wine.

Сегодня14августа

  • 27

    марта
    2015

    пятница

    Мастер-класс

    Киев

    Ризотто от Анжело Сильвестро

    Анжело Сильвестро

    Наш поставщик пьемонтского ризотто - Principato di Lucedio приготовил нам сюрприз. Владельцы и основалели компании, наследные маркизы Розетта Клара Кавалли ди Оливола Салвадори ди Виенсхоффт и ее сын Паоло приезжают в Украину в компании своего шефа - Анжело Сильвестро. Анжело известен на весь Пьемонт прежде всего как шеф ресторана Balin, а также как один из сооснователей ассоциации Gran Maestria del Risotto. Как коренной житель города Верчелли, который признан европейской столицей риса, Анжело считает своим долгом развивать гастрономическую традицию региона. Чем, собственно, и занимается уже более 25 лет. Будьте уверены, что от него вы сможете узнать самые точные подробности приговления ризотто, и не только. Билеты спрашивайте на кассах Good Wine, резерв по телефону: 095 273 10 50.Билетов в наличии уже нет. 
    подробнее
    500 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 27

    февраля
    2015

    пятница

    Мастер-класс

    Киев

    Настоящая Лигурия

    Владимир Ярославский

    Как говорил Джордж Бернард Шоу: «Самая искренняя любовь - это любовь к еде». Главные богатства Лигурии – оливки и оливковое масло, артишоки, базилик, томаты, высушенные на солнце, лигурийские соусы, грибные закуски, консервированные овощи, великолепная рыба со специями, натуральный уксус и другие деликатесы.Мы беремся продемонстрировать истинную прелесть средиземноморских блюд.На нашей кухне, бренд-шеф Владимир Ярославский  будет творить кулинарные чудеса:Фокача с томатами и анчоусамиПаста под лигурийским соусомМолодой кролик с оливками таджаске.Употреблять только с правильным вином и в хорошей компании!Регистрация по телефону: 095 273 10 50.Приобрести билеты можно на кассах магазинов Good Wine.
    подробнее
    500 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 24

    февраля
    2015

    вторник

    Мастер-класс

    Киев

    Паста и Равиоли

    Владимир Ярославский

    Хорошая паста – это, прежде всего, тесто. С него и начнем. Да, будем смешивать, раскатывать и правильно нарезать, чтобы потом повторить все дома. Еще соусы, простые понятные, как и вся итальянская еда, в которых главное – хорошие ингредиенты. Готовим сразу несколько не очень классических вариантов. Обязательно с секретами, обязательно с вином. В программе:Зеленая паста с соусом аррабиата.Паста с чернилами каракатицы и красной икрой.Равиоли с 3 видами сыра.Карамелле с клубникой и апельсиновым соусом. Количество человек: 12Билеты проданы. 
    подробнее
    650 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 20

    февраля
    2015

    пятница

    Мастер-класс

    Киев

    Солнечный Прованс

    Владимир Ярославский

    Кухня Прованса наполнена ароматами юга, запахами пряных трав, свежей рыбы, изобилием овощей и фруктов и сочных оливок – она отличается, от «классической» французской кухни своей относительной простотой и приближенностью к домашней кулинарии. Но даже самые домашние рецепты Прованса будут шедевром, если за дело берется профессионал.  Почему бы не устроить себе летний ужин с самыми любимыми прованскими блюдами, в компании Владимира Ярославского, за бокалом легкого розового вина? Приготовим:Салат Нисуаз, с абсолютно правильным тунцомФиле Дорадо - самый вкусный рецептФранцузский десерт Шарлотт с малиновым сорбетом Количество участников: 12.Билеты проданы.
    подробнее
    750 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 19

    февраля
    2015

    четверг

    Дегустация

    Киев

    La Rioja Alta. Старорежимная Риоха.

    Владимир Антонов

    Классика, как известно, всегда в моде. Несмотря на множество новаторских и модных винных проектов, есть в Испании винодельни-староверы, которые на протяжении столетий остаются верными классическому риоханскому стилю. А среди них есть эталон такой классики  -  бодега "La Rioja Alta". с 1890 года поменялось многое, но утонченный, аристократический стиль, высочайшее качество и верность традициям дают возможность Rioja Alta быть в top-винах самых престижных винных изданий Decanter и Wine Spectator.Почти вся великолепная линейка вин будет представлена на нашей дегустации, ну а фантастическая "Gran Reserva 890 - 2001 Selección Especial", которую с долгими боями и уговорами мы привезли  в количестве всего 60 бутылок на всю Украину, будет настоящим открытием вечера! Билеты спрашивайте на кассах Good Wine, резерв по телефону: 095 273 10 50.
    подробнее
    600 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 13

    февраля
    2015

    пятница

    Мастер-класс

    Киев

    Десерты

    Владимир Ярославский

    На этом мастер-классе готовим 2 классических десерта из Италии и Франции.Тирамису и домашний грушевый пирог с миндалем.Оба не сложные, но со своими секретами, оба станут вашими коронными блюдами дома.  Количество человек: 12.Билеты проданы.
    подробнее
    650 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 10

    февраля
    2015

    вторник

    Мастер-класс

    Киев

    Стейк и мраморное мясо

    Владимир Ярославский

    Рассказываем что такое мраморное мясо на примере американских стейков Creekstone Farms.Разбираем основные степени прожарки и учимся правильно готовить ribeye, new york, filet mignon.Чтобы была корочка, чтобы не горело, чтобы мясо имело восхитительный вкус.Готовим стейк тар-тар по французскому рецепту.И едим все это в сопровождении правильно подобранного вина. Количество участников: 12.Регистрация по телефону: 095 273 10 50.Приобрести билеты можно на кассах магазинов Good Wine.
    подробнее
    750 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 6

    февраля
    2015

    пятница

    Мастер-класс

    Киев

    Секретный ингредиент

    Владимир Ярославский

    Несмотря на то, что соус никогда не являлся основным блюдом, его значение трудно переоценить. Он может сделать блюдо совершенным и стать именно тем ингредиентом, рецепт которого шеф-повара никому не раскрывают. Но мы не хотим скрывать от вас ничего! Приходите и учитесь готовить соусы, без которых не обойдется ни один вкусный вечер:Соус голландез – чудесный выбор для овощей.Мясной соус жу.Бер блан для рыбы.Классический бешамель.И самая легкая и вкусная лимонно-медовая заправка для салатов. Количество участников: 12.Регистрация по телефону: 095 273 10 50.Приобрести билеты можно на кассах магазинов Good Wine.
    подробнее
    650 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 3

    февраля
    2015

    вторник

    Мастер-класс

    Киев

    Выпечка зимнего сезона

    Владимир Ярославский

    Представьте себе холодный зимний день: за окном непогода и серость в самом полном их понимании.А в вашем доме – свет, тепло, уют, горячий чай и ароматная свежая выпечка вашего собственного приготовления.Да-да, вашего! Владимир Ярославский уверен, что ничего сложно в этом нет.Правильный рецепт теста (на мастер-классе их будет два вида) + ваша любовь и…зимний вечер становится теплым)Будем учиться готовить:Английский традиционный пай.Киш с брокколи и горгонзолой.Пирог с капустой и беконом.Кусочек такого удовольствия может позволить себе каждый! Количество участников: 12Регистрация по телефону: 095 273 10 50.Приобрести билеты можно на кассах магазинов Good Wine.
    подробнее
    700 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 30

    января
    2015

    пятница

    Мастер-класс

    Киев

    Фуа-гра

    Владимир Ярославский

    Учимся работать с фуа-гра от семейного предприятия Edouard Artzner, начиная с зачистки этого деликатного продукта и заканчивая сочетаниями с другими блюдами.В меню: - Террин  - Фуа-гра с грушей - Крем-брюле из фуа-гра Количество участников: 12.Регистрация по телефону: 095 273 10 50.Приобрести билеты можно на кассах магазинов Good Wine.  
    подробнее
    750 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 29

    января
    2015

    четверг

    Дегустация

    Киев

    Выдержанный ром

    Платон Близнюк

    Мартиника, Гваделупа, Тринидад и Тобаго, Барбадос, Ямайка, Гайана, Панама и Доминикана! Ром бывших французских, английских и испанских колоний. В чем принципиальное отличие и что объединяет напитки из разных стран? Мы будем пробовать лучшие позиции от легендарных производителей и авторитетных негоциантов, представленных в Good Wine. Среди них будут как регулярные, так и эксклюзивные образцы, ром из закрытой дистиллерии, а также лимитированные релизы. Эта дегустация будет проходить в формате закрытого клуба с ограниченным количеством участников, поэтому билеты лучше бронировать уже сейчас.  Количество человек: 15Билеты спрашивайте на кассах Good Wine, резерв по телефону: 095 273 10 50.
    подробнее
    600 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 27

    января
    2015

    вторник

    Мастер-класс

    Киев

    Итальянский обед

    Владимир Ярославский

    Сложно в наше время найти человека, равнодушного к итальянской кухне.Ее простота и непритязательность соблазняют всех начинающих кулинаров.А восхитительный богатый и разнообразный вкус итальянских блюд, превращают влечение в большую любовь. Мы хотим разделить с вами эту любовь, а заодно научить вас ее выдавать «из под ножа».Итак, готовим итальянский обед, который легко можно повторить в домашних условиях. В меню 3 блюда:Осьминог по-сицилийскиРизотто пармеджано кон порчиниМеренги с маскарпоне и клубникой Количество человек: 12Регистрация по телефону: 095 273 10 50.Приобрести билеты можно на кассах магазинов Good Wine. Arrivederci!  
    подробнее
    700 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 23

    января
    2015

    пятница

    Мастер-класс

    Киев

    Стейк и мраморное мясо

    Владимир Ярославский

    Рассказываем что такое мраморное мясо на примере американских стейков Creekstone Farms.Разбираем основные степени прожарки и учимся правильно готовить ribeye, new york, filet mignon.Чтобы была корочка, чтобы не горело, чтобы мясо имело восхитительный вкус.Готовим стейк тар-тар по французскому рецепту.И едим все это в сопровождении правильно подобранного вина. Количество человек: 8Регистрация по телефону: 095 273 10 50.Приобрести билеты можно на кассах магазинов Good Wine. 
    подробнее
    750 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 20

    января
    2015

    вторник

    Мастер-класс

    Киев

    Паста и Равиоли

    Владимир Ярославский

    Хорошая паста – это, прежде всего, тесто. С него и начнем. Да, будем смешивать, раскатывать и правильно нарезать, чтобы потом повторить все дома. Еще соусы, простые понятные, как и вся итальянская еда, в которых главное – хорошие ингредиенты. Готовим сразу несколько не очень классических вариантов. Обязательно с секретами, обязательно с вином. В программе:Зеленая паста с соусом аррабиата.Паста с чернилами каракатицы и красной икрой.Равиоли с 3 видами сыра.Карамелле с клубникой и апельсиновым соусом. Количество человек: 12Все билеты проданы. Регистрация на следующий мастер-класс по телефону: 095 273 10 50.  
    подробнее
    600 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 12

    декабря
    2014

    пятница

    Мастер-класс

    Киев

    Рождественские блюда

    Владимир Ярославский

    В этому году предлагаем отойти от стандартного набора новогодних и рождественских блюд.Попробуем приготовить достаточно легкие в своей технике, но не менее эффектные: биф веллингтон, парфе из печени и чуррос с горячим шоколадом.Легко, вкусно и очень празднично. Гарантируем – будете повторять неоднократно. Количество человек: 12Записывайтесь по телефону: 095 273 10 50.
    подробнее
    800 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 11

    декабря
    2014

    четверг

    Дегустация

    Киев

    Игристые вина и еда

    Антон Куц, Владимир Ярославский

    В большинстве случаев когда речь заходит об игристом, оно ассоциируется только с аперитивом или велкам дринк. Но мало кто задумывается, что игристое - это идеальный эногастрономический партнер. Игристые вина мира имеют просто огромное разнообразие стилей. Можно найти легкие и свежие, но часто встречаются такие образцы, в которых структуры будет не меньше, чем в многогранных бургундских винах. Наша цель этой дегустации - показать, что шампанское можно сочетать с любой едой, включая холодные, горячие закуски, основные блюда и даже десерты. Вас будут ждать шампанское от маленьких интересных производителей, изысканная еда и лучшие специалисты Good Wine: сомелье Куц Антон и бренд шеф Ярославский Владимир.
    подробнее
    950 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 9

    декабря
    2014

    вторник

    Мастер-класс

    Киев

    Франция

    Владимир Ярославский

    Самое сложное в классических блюдах – выдержать технологию.В этот раз мы посвятим этому вопросу большую часть времени.Будем учиться готовить коричневый куриный бульон и правильно поджаривать лук для супа.Выясним правила разделки курицы для кок-о-вен и тонкости подбора вина.Узнаем детали обработки теста для тарт-татен, которые позволят добиться хрустящей текстуры.И да, в конце нас ждет настоящий франузский ужин. Количество человек: 12Записывайтесь по телефону: 095 273 10 50.
    подробнее
    750 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 5

    декабря
    2014

    пятница

    Мастер-класс

    Киев

    Рождественские блюда

    Владимир Ярославский

    В этому году предлагаем отойти от стандартного набора новогодних и рождественских блюд.Попробуем приготовить достаточно легкие в своей технике, но не менее эффектные: биф веллингтон, парфе из печени и чуррос с горячим шоколадом.Легко, вкусно и очень празднично. Гарантируем – будете повторять неоднократно. Количество человек: 12Записывайтесь по телефону: 095 273 10 50.
    подробнее
    800 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 2

    декабря
    2014

    вторник

    Мастер-класс

    Киев

    Готовим мясо

    Владимир Ярославский

    Мы любим мясо. Во всех его видах и проявлениях.Этот мастер-класс продолжает серию мероприятий, посвященных правильному его приготовлению.В этот раз шеф покажет как готовить правильную утиную грудку - сочную, с хрустящей корочкой.  Отдельное внимание уделим ягодному соусу с красным вином.Научимся работать с нежным каре ягненка и закроем вопрос со степенью его прожарки.Самостоятельно приготовим правильный бургер из мраморной говядины с секретным соусом.Ну и, конечно, попробуем все это съесть в сопровождении правильно подобранного вина.  Количество человек: 12Записывайтесь по телефону: 095 273 10 50.
    подробнее
    750 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 28

    ноября
    2014

    пятница

    Дегустация

    Киев

    Good Dram

    Платон Близнюк, Виктор Олейников, Александр Шеханин, Валентин Кузьменок, Вячеслав Назарчук

    В рамках ноябрьского фестиваля состоится невероятная дегустация 50-ти образцов виски. На этот случай мы составили уникальную подборку позиций, которые покрывают все основные регионы-производители. Вас ждет 5 тематических стендов, на которых будут представлены виски Шотландии, Ирландии, Америки, Японии, Индии и Тайваня. Кроме самой дегустации, это еще фан, живое общение и море других эмоций и впечатлений. Нельзя позволить себе упустить шанс посетить наше мероприятие! Всех ждем у нас в гостях! Система посещения мероприятия такова.Вместе с входным билетом вы получаете 10 дегустационных жетонов, за 1 жетон вы сможете попробовать 20 грамм любого виски стоимостью до 800 грн/бут. За образцы стоимостью выше 800 грн нужно отдать два и больше жетона. Если они закончились, вы можете приобрести их на месте у сомелье.Стоимость одного жетона - 30 грн. По всем вопросам звоните: 095 273 10 50.
    подробнее
    500 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 27

    ноября
    2014

    четверг

    Дегустация

    Киев

    Рибера-дель-Дуэро. Вина Алехандро Фернандеса.

    Владимир Антонов

    В списке Роберта Паркера «Великих винодельческих хозяйств Испании» всего шесть имен и одно из них принадлежит человеку, который и не думал становиться виноделом...«Мастер темпранильо», self-made, «неугомонный» - такие эпитеты заслужил Алехандро Фернандес, вина которого известны далеко за пределами Испании.                                            Его проекты «Tinto Pesquera», «Contado de Haza» ( DO Ribera del Duero) и «El Vinculo» (DO La Mancha) очень разные, но их объединяют основные черты - любовь к своей земле,  непоколебимая вера в темпранильо и характер. А по словам того же Паркера - Tito Pesquera Janus Gran Reserva, который будет в нашей дегустации, это не что иное как "испанский Chateau Petrus"!Об истории создания, характере и стилистике вин будем говорить на дегустации 27 ноября.  Автор и ведущий дегустации – Владимир Антонов, автор блога winehunterkiev на facebook.Когда-то он тоже не планировал быть профессиональным сомелье, а потом закончил Wine School и защитил 3-й уровень самой авторитетной международной школы сомелье – WSET.Особая страсть Владимира – вина Испании, о которых он может говорить много и увлекательно.Присоединяйтесь!
    подробнее
    500 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 25

    ноября
    2014

    вторник

    Дегустация

    Киев

    Европа/Азия. Слепая дегустация

    Бачурин Иван, шеф-сомелье ресторана Whisky Corner

    Ценители виски привыкли делить этот напиток на 2 категории: шотландский и другой. Но культура потребления растет, увеличивается количество производителей, стран и стилей. Кто-то смело экспериментирует и получает необычные вкусы, кто-то отдает дань традициям и делает по старинным технологиям. Труднее всего потребителю. Он вынужден все пробовать, тем самым спонсируя разные эксперименты) Мы, конечно, на стороне потребителя. На этой дегустации будем разбирать какой виски нам больше по вкусу без поправки на этикетку и силу бренда. Сравнительная слепая дегустация именитых и титулованных производителей из разных частей света. Европа против Азии.
    подробнее
    500 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 22

    ноября
    2014

    суббота

    Мастер-класс

    Киев

    Рецепты Поля Бокюза

    Владимир Ярославский

    Эти летом наш бренд-шеф Владимир Ярославский закончил специальный поварской курс в знаменитом институте Поля Бокюза (г.Лион).Здесь особое внимание уделяют качеству продуктов, делая ставку на не массовое производство и аутентичные рецепты.Для этого мастер-класса Владимир подобрал рецепты, которые как нельзя лучше отражают этот принцип.Научимся готовить лягушачьи лапки. Поймем, что это легко, совсем не страшно и очень вкусно.Попробуем необычный для наших мест рецепт курицы с раками, который французы уплетают за обе щеки.Приготовим шоколадное гато - вечную классику французских десертов. 
    подробнее
    800 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

Спасибо, ваше мнение важно для нас!