Винные дегустации и мастер-классы в Good Wine
Wine No Laws. Дегустация Супертосканы
Дегустация60 лет назад Марио поссорился с итальянским правительством: – Я маркиз Марио Инчиза делла Роккетта, и я хочу выращивать в Тоскане этот виноград.– Нет, Марио, в Тоскане этот нельзя. Выращивай Санджовезе, как все нормальные виноделы. – ответило итальянское правительство.– Не хочу Санджовезе, хочу Каберне Совиньон.– Нет.– И Каберне Фран ещё. Я буду делать бленды как в Бордо!– Нет. Мы не разрешаем. – ответили в правительстве. И не разрешили.Но делла Роккетта был уверенным в себе маркизом и в 60-х выпустил первый Бордо-бленд из Тосканы – Sassicaia. Вино получилось великим.Таким великим, что вслед за Sassicaia виноделы начали выпускать не типичные для Тосканы вина из международных сортов винограда – Каберне Совиньон, Каберне Фран, Шардоне и т.д. Эти вина не понравились итальянскому правительству, но очень понравились винным критикам. И с тех пор тосканских виноделов-экспериментаторов называют не еретиками, а супертосканцами, а они продолжают нарушать законы и традиции. Для дегустации Супертосканы мы выбрали 6 вин: - Batar 2014, Agricola Querciabella- Cepparello 2014, Isole e Olena- Flaccianello della Pieve 2013, Fontodi- Ilatraia 2005, Brancaia- Galatrona 2014, Petrolo- Grattamacco Rosso 2006, Grattamacco И поговорим о том, к чему привела виноделов свобода, сколько сортов можно уместить в одном купаже, вся ли Супертоскана – супер, и что вообще там творится через 60 лет после маркиза делла Роккета. Дегустация пройдёт в Tasting Room.Контактный телефон: 095 276 1141подробнее17мая 2018 четверг 19:00
ведущий Антон Куц
место проведения Tasting Room.
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
Сегодня26апреля
The Intermediate English. Дегустация английского рома
ДегустацияЧтобы вас понимали в любой стране, вам нужен английский.Желательно – английский ром. С тёмного насыщенного, тяжёлого рома английской традиции можно начинать любые беседы. Например: – У меня есть бутылочка выдержанного барбадосского Blackadder. Очень крутой ром – пахнет ванилью, орехами и сигарным табаком… Мне его посоветовал лучший сомелье Украины, а я взял одну бутылку в путешествие на случай, если встречу кого-то особенного. На дегустации от Вячеслава Назарчука пьём 12-летний Blackadder и ещё четыре бочковых рома английской традиции.Контактный телефон: 0976179711подробнее26апреля 2018 четверг 19:00
ведущий Вячеслав Назарчук
место проведения Tasting room
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
Вино из изюма. Дегустация Амароне
ДегустацияПриходите пить вино из изюма. Оно не сладкое. Да, изюм, конечно, сладкий. Пока собранный виноград вялится на солнце, из него испаряется жидкость. Ягоды уменьшаются в размере, морщатся и концентрируют в себе весь аромат и сахар, на которые способен этот сорт. Но виноделы превращают сахар в алкоголь, а аромат никуда не девается. Так получается насыщенное, фруктовое, ароматное, но сухое Амароне.Амароне, которое в мире уже полюбили и которого хотят покупать больше, чем все виноделы Венето производят в год. Мы выбрали 6 самых интересных позиций: - Amarone Classico 2005, Tommaso Bussola (magnum)- Amarone della Valpolicella Barriques 2013, Zeni- Amarone della Valpolicella Bosan 2008, Cesari- Corvar Rosso Veronese 2011, Zeni- Amarone della Valpolicella Classico 2013, Zenato- Amarone della Valpolicella Classico 2013, Allegrini Узнаем, что такое классическое Амароне, зачем собирают неспелый виноград, и откуда пришла идея заизюмливать вино.И напьёмся немножко. Встречаемся 26 апреля в Tasting Room.Контактный телефон: 095 276 1141подробнее26апреля 2018 четверг 19:00
ведущий Антон Куц
место проведения Tasting Room
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
- 24
апреля
вторник
2018Дегустация
Киев
Châteauneuf-du-Pape. Ужин с виноделом Laurent Brechet
Лоран Бреше
Ждем в гости вас и Лорана Бреше.Лоран приезжает к нам из Франции, из Шатонеф-дю-Пап. Там он живёт в семейном замке XVIII века и делает нетипичное для региона вино под маркой Chateau de Vaudieu. Почему нетипичное? Классический Châteauneuf-du-Pape – это насыщенное, очень фруктовое и яркое вино. А Лоран Бреше, хоть и использует все 13 разрешённых в апелласьоне сортов винограда, создаёт вина в более аккуратной, терруарной стилистике. Для нашего ужина Laurent Brechet выбрал 2 белых вина: – Chateau de Vaudieu Blanc 2016 – Les Vieilles Roussanes white 2015 и 3 красных: – Château de Vaudieu Rouge 2014 – Chateauneuf-du-Pape Amiral G 2015 – L’Avenue red 2014 А шеф 101 Wine Bar подобрал правильную food pair к каждому из вин:– Парфе из куриной печени с абрикосовым мармеладом и бриошью – Филе трески Нуазетт и овощи Дайс – Утиная ножка конфи с соусом Бордолез – Томленая ножка ягнёнка с можжевеловой солью и картофелем фондан. Приходите ужинать, и за историями, конечно. В арсенале Лорана – шато со старыми лозами, рассветы с видом на долину, окруженную холмами и плато, и тонкое чутье разных cru Шатонеф-дю-Пап. Ему есть что рассказать. Когда: 24 апреля, 19:00 Где: 101 Wine Bar Стоимость билета: 2500 UAH Контактный телефон: 050 400 22 57подробнее2500 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 19
апреля
четверг
2018Дегустация
Macrobiotic School #6. Еда вместо аптечки
Юлия Скиба
Юлия Скиба с отличием закончила медицинский университет и расскажет, как корректировать здоровье без помощи таблеток. На последней лекции курса узнаем:– как вылечить простуду– повысить иммунитет– помочь сердечно-сосудистой системе– наладить пищеварение– и репродуктивные функции организма.А ещё о здоровой коже и стройной фигуре, от которых сложно избавиться. Будем готовить 2 вида макробиотических патэ из белой мисо-пасты.И планировать макробиотический бранч, потому что учёба закончилась, а макробиотика для нас только начинается. И как обычно – скидка 20% на всю продукцию Clearspring в день лекции.Лекция начнётся в 15:00 в Tasting Room – на втором этаже ресторана Lucky.подробнее1000 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 19
апреля
четверг
2018Дегустация
Summer is coming. Большая дегустация вин
6 сомелье Good Wine
Не слишком быстро.Но.Summer is coming. И поскольку новый сезон The Game of Thrones выйдет только в следующем году, этой весной у нас будут прогулки, тусовки и пикники на выходных, когда Артём готовит барбекю, Лиза – дзадзыки, а у Валерочки обгорел нос. И там, где Валерочка будет пить органический сок с мякотью, взрослым мы приготовили 30 альтернатив. Приходите пробовать 30 свежих весенне-летних вин, которые появились в Good Wine за последние 3 месяца, и станут вашими «о, возьми пару бутылок, одну забросим в холодильник» до сентября.Мы устраиваем большую дегустацию в комнате великих вин на Мечникова:будут 6 сомелье30 вини 150 гостей. До встречи в тепле.Контактный телефон: 095 276 11 41подробнее690 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 14
апреля
суббота
2018Дегустация
Spring Students Party
Good Wine
На курсах сомелье вам пришлось попробовать не меньше 70 вин, чтобы разобраться в танинах и уровнях кислотности. Теперь приходите пить не в учебных целях. 14 апреля мы собираем большую встречу выпускников – пьём, едим и общаемся со всеми преподавателями (а некоторые из нас недавно получили DipWSET, например) и студентами Wine School. На вечеринке будут две зоны:– уличная party c пинг-понгом, диджеем, мягкими пуфами и фуд-поинтами от 101 Wine Bar и Bakehouse– и целый зал в BAD BOY с винной рулеткой и Coravin-баром с великими винами. Для детей мы сделали специальную зону с развлечениями, поэтомук нам можно всей семьёй.Ещё нам можно с парой, даже если пара до сих пор делит вино на вкусное/невкусное.и к нам можно с собаками. За билет на Spring Students Party вы получите:– welcome drink на входе– бокал Wine School на память– значок– и сертификат BAD BOY,– и хорошо проведённую субботу тоже.Билет нужен каждому взрослому, а детям до 12 лет вход свободный.Встречаемся в 16:00 в BAD BOY (Днепровская набережная, 14К)Контактный телефон: 095 276 11 41подробнее450 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 12
апреля
четверг
2018Дегустация
Macrobiotic School #5. Еда и эмоции
Юлия Скиба
Шоколадный торт часто вызывает радость.Часто он вызывает ещё и чувство вины. Поговорим,– как быть счастливым без торта– как еда формирует настроение, а настроение – личность– какая еда ведёт к реализации, а какая – к сомнениям и страху.Юлия Скиба приготовила вдохновляющий материал, а все вместе будем готовить десерт Кантен из амасаке. А после студенты получат скидку 20% на всю продукцию Clearspring в день лекции.Лекция начнётся в 15:00 в Tasting Room – на втором этаже ресторана Lucky.Полный курс можно посмотреть тут.подробнее1000 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 12
апреля
четверг
2018Дегустация
На ужин к Enzo. Итальянская кухня в 101 Wine Bar
Энзо Нери
Сицилия, Ломбардия, Лацио, Венето, Пьемонт, Пулия и Кампанья. Мы пригласили идейного шефа classic with a twist кухни Enzo Nerii – готовить итальянский ужин в нашем винном баре. Энзо Нери начал карьеру повара сразу с мишленовского ресторана в 29 лет. Его наставником был президент Ассоциации молодых рестораторов Европы Марко Бистарелли.Энзо работал в The Ritz-Carlton, Washington D.C., был шеф-поваром в Лондонском Pappagallo Restaurant, открыл ресторан на Манхэттене и La Boheme – в Тбилиси. Сейчас он работает в Radisson Blu Iveria Hotel, Tbilisi, Tbilisi и является брендшефом Bioli Medical Wellness Resort в Коджори. После того, как он удивил Тбилиси шоколадными хинкали, никто не ждёт от Энзо Нери обычного меню. Поэтому на итальянском ужине не будет никакой пиццы, болоньезе и тирамису. Энзо приготовит 7 классических блюд в авторском исполнении – по одному из каждого выбранного им региона Италии: – СицилияБакала по-мессински с красным луком carpione, черными оливками, каперсами и сицилийскими фриттерами из нута– Лацио Карбонара со спаржей, беконом и хрустящим яйцом в соусе из сыра пекорино– ЛомбардияВителло Тонната cу-вид твист в Миланском стиле с листьями рукколы– ПулияБуррата с чернилами кальмара, panzerotti из цуккини с рагу из лобстера и жареными артишоками– ПьемонтТелячьи щёчки су-вид, сыр томино и жаренный перец с соусом Жу с добавлением вина Бароло– ВенетоФриттеры с кремом и ликером Alchermes с соусом из черного шоколада – КампанияРикотта с апельсинами и Санта-Роза сфольятелла с миндальными орехами. Ванильное мороженое с вишней Амарена А наш сомелье дополнит каждое блюдо идеально подходящим вином. Всего будет 20 гостей в 101 Wine Bar. Пообщаемся с Энзо лично и откроем новую Италию вместе. Контактный телефон: 050 400 22 57подробнее2990 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 11
апреля
среда
2018Дегустация
На ужин к Enzo. Итальянская кухня в 101 Wine Bar
Энзо Нери
Сицилия, Ломбардия, Лацио, Венето, Пьемонт, Пулия и Кампанья. Мы пригласили идейного шефа classic with a twist кухни Enzo Nerii – готовить итальянский ужин в нашем винном баре. Энзо Нери начал карьеру повара сразу с мишленовского ресторана в 29 лет. Его наставником был президент Ассоциации молодых рестораторов Европы Марко Бистарелли.Энзо работал в The Ritz-Carlton, Washington D.C., был шеф-поваром в Лондонском Pappagallo Restaurant, открыл ресторан на Манхэттене и La Boheme – в Тбилиси. Сейчас он работает в Radisson Blu Iveria Hotel, Tbilisi, Tbilisi и является брендшефом Bioli Medical Wellness Resort в Коджори. После того, как он удивил Тбилиси шоколадными хинкали, никто не ждёт от Энзо Нери обычного меню. Поэтому на итальянском ужине не будет никакой пиццы, болоньезе и тирамису. Энзо приготовит 7 классических блюд в авторском исполнении – по одному из каждого выбранного им региона Италии: – СицилияБакала по-мессински с красным луком carpione, черными оливками, каперсами и сицилийскими фриттерами из нута– Лацио Карбонара со спаржей, беконом и хрустящим яйцом в соусе из сыра пекорино– ЛомбардияВителло Тонната cу-вид твист в Миланском стиле с листьями рукколы– ПулияБуррата с чернилами кальмара, panzerotti из цуккини с рагу из лобстера и жареными артишоками– ПьемонтТелячьи щёчки су-вид, сыр томино и жаренный перец с соусом Жу с добавлением вина Бароло– ВенетоФриттеры с кремом и ликером Alchermes с соусом из черного шоколада – КампанияРикотта с апельсинами и Санта-Роза сфольятелла с миндальными орехами. Ванильное мороженое с вишней АмаренаА наш сомелье дополнит каждое блюдо идеально подходящим вином. Всего будет 20 гостей в 101 Wine Bar. Пообщаемся с Энзо лично и откроем новую Италию вместе. Контактный телефон: 050 400 22 57подробнее2990 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 10
апреля
вторник
2018Дегустация
На ужин к Enzo. Итальянская кухня в 101 Wine Bar
Энзо Нери
Сицилия, Ломбардия, Лацио, Венето, Пьемонт, Пулия и Кампанья. Мы пригласили идейного шефа classic with a twist кухни Enzo Nerii – готовить итальянский ужин в нашем винном баре. Энзо Нери начал карьеру повара сразу с мишленовского ресторана в 29 лет. Его наставником был президент Ассоциации молодых рестораторов Европы Марко Бистарелли.Энзо работал в The Ritz-Carlton, Washington D.C., был шеф-поваром в Лондонском Pappagallo Restaurant, открыл ресторан на Манхэттене и La Boheme – в Тбилиси. Сейчас он работает в Radisson Blu Iveria Hotel, Tbilisi, Tbilisi и является брендшефом Bioli Medical Wellness Resort в Коджори. После того, как он удивил Тбилиси шоколадными хинкали, никто не ждёт от Энзо Нери обычного меню. Поэтому на итальянском ужине не будет никакой пиццы, болоньезе и тирамису. Энзо приготовит 7 классических блюд в авторском исполнении – по одному из каждого выбранного им региона Италии: – СицилияБакала по-мессински с красным луком carpione, черными оливками, каперсами и сицилийскими фриттерами из нута– Лацио Карбонара со спаржей, беконом и хрустящим яйцом в соусе из сыра пекорино– ЛомбардияВителло Тонната cу-вид твист в Миланском стиле с листьями рукколы– ПулияБуррата с чернилами кальмара, panzerotti из цуккини с рагу из лобстера и жареными артишоками– ПьемонтТелячьи щёчки су-вид, сыр томино и жаренный перец с соусом Жу с добавлением вина Бароло– ВенетоФриттеры с кремом и ликером Alchermes с соусом из черного шоколада – КампанияРикотта с апельсинами и Санта-Роза сфольятелла с миндальными орехами. Ванильное мороженое с вишней АмаренаА наш сомелье дополнит каждое блюдо идеально подходящим вином. Всего будет 20 гостей в 101 Wine Bar. Пообщаемся с Энзо лично и откроем новую Италию вместе. Контактный телефон: 050 400 22 57подробнее2990 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 5
апреля
четверг
2018Дегустация
Macrobiotic School #4. Личный здоровый рацион. Адаптация рациона к смене сезонов.
Юлия Скиба
Макробиотика – это просто. Единственная сложность – питаться так каждый день. Чтобы сложно не было, мы вместе разработаем рацион на каждый день, в зависимости от сезона и ваших личных особенностей. Юлия Скиба поможет адаптировать ваше привычное меню и ответит на вопросы, которые мешают начать здоровую жизнь.– Что приготовить, кроме трёх блюд с прошлых лекций?– Что, вместо горячего борща, согреет зимой?– И как начать бодрый день без кофе?На 4-ом занятии готовим вместе макробиотический майонез. А в день лекции действует скидка 20% на всю продукцию ClearspringЛекция начнётся в 15:00 в Tasting Room – на втором этаже ресторана Lucky.Полный курс можно посмотреть тут.подробнее1000 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 29
марта
четверг
2018Дегустация
Macrobiotic School #3. 5 типов энергии продуктов. Цикл 5 трансформаций.
Юлия Скиба
Вы, дерево в вашем дворе и суп в вашей тарелке – это энергия. На этой лекции мы узнаем:– о 5 типах энергии, которые нас окружают– и как каждый из них влияет на наши органы и тело целиком– соответствие продуктов 5 типам энергии в макробиотике– и как готовить еду, чтобы привести себя к нужному энергетическому состоянию Будем готовить: Мисо-суп, объединяющий все 5 типов энергии. А после студенты получат скидку 20% на всю продукцию Clearspring в день лекции.Лекция начнётся в 15:00 в Tasting Room – на втором этаже ресторана Lucky.Полный курс можно посмотреть тут.Предыдущая лекция - тут.подробнее1000 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 26
марта
понедельник
2018Дегустация
Пивная дегустация в ЦУМе
Андрей Хомяков и Антон Казан
Как насчет пива и устриц? Или пива и перца хабанеро?А, может, сразу начнем с пива и виски? Нет, мы не сошли с ума. За нас это сделали крафтовые пивовары. Благодаря им будем пробовать пиво с самыми необычными (а иногда странными) вкусами. Потому что в жизни нужно попробовать все. Или хотя бы - Pearl Necklace, Flying DogПиво, настоянное на речных устрицах - Choco Libre, Brew DogСамый сложный стаут из ассортимента бренда, на остром мексиканском шоколаде - U Alright?, Mikkeller Эль на диких бельгийских дрожжах с нотами тропических фруктов - Perikles Dry Hopper Pilsner, OmnipolloЭль, приготовленный по принципу сухого охмеления - когда хмель добавляется на этапе брожения - Ginger Beer, Hollows & FentimansИмбирное пиво - Чебрець, Baladin Крепкий бельгийский эль с украинским чабрецом - Elixir, Baladin Выдержанное в бочке пиво с дрожжами на виски - Hemel & Aarde, De MolenКрепкое копченое пиво, для которого солод коптят по технологии с виски Пить и удивляться будем в комнате великих вин в Good Wine ЦУМ.Контактный телефон: 095-059-0046050-267-00-00подробнее350 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 22
марта
четверг
2018Дегустация
Two Hands. Дегустация с представителем Пьером-Анри Морелем
Pierre-Henri Morel
В правой руке шираз из Бароссы,В левой руке – шираз из Макларена. Есть ещё шираз из Виктории, но руки всего 2.К нам приезжает представитель Two Hands из Австралии – Пьер-Анри Морель.У Two Hands нет собственных виноградников – виноград они покупают у разных хозяйств по всей Австралии. Но есть высокие баллы от критиков.Винодельня специализируется на Ширазах и с ними входит в топ австралийских вин. Мы собрали те, что впечатлили нас больше всего:– Sexy Beast 2015, Two Hands– Angels Share 2016, Two Hands– Wolf 2017, Two Hands– Bella's Garden 2015, Two Hands- Coach House Block Shiraz 2015, Two Hands- Sophie's Garden 2013, Two HandsВыпьем их вместе.А Пьер-Анри расскажет, как можно прийти в виноделие без виноградников, как выбирать фермеров для сотрудничества, и о том, как из одного сорта винограда получаются настолько разнообразные вина. Дегустация пройдёт в Tasting Room.Контактный телефон: 095 276 11 41подробнее900 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 22
марта
четверг
2018Дегустация
Macrobiotic School #2. Здоровье – это привычка
Юлия Скиба
Как хотеть здоровой еды, а не заставлять себя её хотеть. Вторая лекция из курса макробиотики от Юлии Скибы для всех, кто понимает, почему здоровье – синоним счастья, но не понимает, как справиться со стрессом перемен и получить новые пищевые привычки. Говорим о том, – как наша еда формирует пищевые пристрастия- что есть, чтобы хотелось здоровой еды– как работает правило золотого сечения в питании. И готовим яблочный пудинг со льном и амасаке.А после – все студенты получат скидку 20% на всю продукцию Clearspring в день лекции.Лекция начнётся в 15:00 в Tasting Room – на втором этаже ресторана Lucky.Полный курс можно посмотреть тут.подробнее1000 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 21
марта
среда
2018Дегустация
Beginners. Обновлённый курс сомелье
Wine School
Wine School готовит мартовский курс для начинающих сомелье, и 2/3 мест уже заранее заняты.Почему?Есть 3 причины: – Мы будем пить большеЧтобы окончательно отличить черноплодную рябину от смородины, а лайм от лимона, иногда мы будем открывать полторалитровые бутылки – магнумы. Пить их дольше, говорить интереснее, и даже знакомое вино в магнуме раскрывается иначе.– Мы будем учиться дольшеWine School добавила второе занятие по Франции в курс для новичков. Теперь все научатся читать этикетку французского вина, запомнят, в чём разница между правым и левым берегами Bordeaux, и не завалят экзамен в апреле.– Мы получили WSET DiplomaТрое наших преподавателей Владимир Антонов, Анток Куц и Виталий Ларин получили звание dipWSET в Лондоне. Всего в Украине таких специалистов 4, а выше по званию – никого. Посмотрите расписание курса - по ссылке.И приходите учиться. Осталось: 8 местСтоимость: 15900 UAHКонтактный телефон: 0952761141подробнее15900 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 15
марта
четверг
2018Дегустация
Macrobiotic Spring School
Юлия Скиба
Да, погода в марте будет зимней. Но мы приготовили всё, чтобы с первым теплом вы были в лучшей форме.В марте мы начинаем курс макробиотики в Good Wine. Вы можете купить целый курс или отдельно любую из шести лекций, о которых мы написали в анонсе ниже. Это наука о здоровом питании, основанная на балансе энергий.Она возникла несколько тысяч лет назад, а сейчас набирает популярность в западном мире – у голливудских звёзд. Например, Мадонна, Гвинет Пелтроу и Джон Траволта больше 10 лет в теме.Мы разобрались, почему макробиотика работает, и в течение 6 лекций расскажем всё вам.Курс проведёт Юлия Скиба – консультант по макробиотике и фен-шую в Украине, выпускница медицинского университета и владелица сети аптек. Юля изучала вопросы питания в Америке, Испании и Японии, и осознанно остановилась на макробиотике. Сейчас она проводит индивидуальные консультации по оценке состояния здоровья и подбору рациона, помогает ресторанам в формировании макробиотческого меню, устраивает дзен-бранчи и макробиотические туры, а для нас проведёт 6 лекций: Энергетическая анатомия. Энергетическая Do-In практика (15 марта)Биология пищевых пристрастий или как сформировать желание к здоровой еде, а не заставлять себя (22 марта)Основные 5 типов энергии продуктов. Цикл 5 трансформаций (29 марта)Формирование макробиотического рациона. Адаптация рациона к смене сезонов (5 апреля)Еда, которая формирует эмоции и ведет Вас к мечтам. Как наше меню формирует эмоции и настроение (12 апреля)Макробиотические корректирующие средства при наиболее распространенных заболеваниях (простуды, иммунитет, дисбалансы в сердечно-сосудистой системе, пищеварительной, репродуктивной системы). (19 апреля)Вы можете выбрать одну или несколько лекций - по ссылке, или пройти весь курс целиком. Каждая лекция длится 2 часа и состоит из 2 частей:– ТеорияЮля рассказывает о продуктах, их влиянии на ваше здоровье и красоту, и способы изменить то, что хочется изменить – ПрактикаМастер-класс по приготовлению здоровых блюд от Юлии Скибы.В день лекции для студентов действует скидка 20% на всю продукцию Clearspring.Лекции проходят с 15:00 в Tasting Room с 15 марта по 19 апреля.Стоимость одной лекции: 1000 UAHСтоимость полного курса: 5400 UAHподробнее5400 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 15
марта
четверг
2018Дегустация
Macrobiotic School #1. Энергетическая анатомия. Энергетическая Do-In практика.
Юлия Скиба
Мы начинаем курс макробиотики от Юлии Скибы – украинской активистки осознанного питании. Юля закончила медицинский университет с отличием, открыла сеть аптек, а после посвятила свою жизнь макробиотике и фэн-шую. Она училась у американских, испанских, японских мастеров, и теперь внедряет философию дзена в повседневность украинцев. На первой лекции Юля расскажет:– об истоках и принципах макробиотики– об энергетике еды– о том, как связаны между собой почки, печень и кожа над бровями– как наши органы переплетаются в единую энергетическую систему– как самостоятельно усилить свою энергетику и ускорить обмен веществ– и сколько времени на это потребуется.В практической части студенты научатся готовить:Водоросли хиджики с овощами в кисло-сладком соусе.А после – получат скидку 20% на всю продукцию Clearspring в день лекции.Лекция начнётся в 15:00 в Tasting Room – на втором этаже ресторана Lucky.Полный курс можно посмотреть тут.Следующая лекция - тут.подробнее1000 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 15
марта
четверг
2018Дегустация
Шесть шато Бордо. Дегустация разных вин
Виктория Ковальчук
Оранжевое вино – это круто.Дикие пино-нуары – это дико круто.А по натуральным, органическим и биодинамическим винам тусовка сходит с ума последние 5 лет.Но мы с вами продегустируем то, что не выходит из моды почти 200 лет – вина Bordeaux.Приготовили ключевые стили: красные вина с правого и левого берегов, свежие и маслянистые белые и сладкие вина из botrytis. Будем пить: Chateau de Lamarque 2007, Haut Medoc AOPChateau La Croix Saint Vincent 2012, Pomerol AOPChateau Doisy-DaeneBarsac 2012, Barsac AOPChateau Darzac Reserve Blanc, Entre-deux-Mers AOPChateau Olivier Blanc 2014, Pessac - Leognan AOPChateauMayne-Vallet, BordeauxAOP А Виктория расскажет:– что делает Bordeaux самым известным и дорогим винодельческим регионом мира– оправдана ли его репутация– бессмертна ли классика в виноделии– и с чем сочетать эти разные вина. Дегустация пройдёт в Tasting RoomКонтактный телефон: 095 276 11 41подробнее700 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 5
марта
понедельник
2018Дегустация
Вина с альпинисткой. Дегустация в ЦУМе
Татьяна Яловчак и Антон Куц
В 2017 году Татьяна Яловчак поставила рекорд 7 вершин и поднялась на самые высокие горы всех континентов: Эверест – 8848 м. Азия.Аконкагуа, 6962 м. Южная Америка.Денали, 6194 м. Северная Америка.Килиманджаро, 5895 м. Африка.Эльбрус, 5642 м. Европа.Массив Винсон, 4897 м. Антарктида.Пирамида Карстенз (Пунчак-Джая), 4884 м. АвстралияА в понедельник мы пьём вместе с ней вино в ЦУМе.Выбрали высокогорные вина, соберёмся в Selective Wines и будем слушатьТаню – о том, зачем брать на духи и книги на Эверест, как и зачем она прошла курс сомелье между восхождениями, и почему после высоких гор забываешь слова. И Антона – преподавателя Wine School, о виноделии на высоких склонах, о виноградника-терассах, ручном труде и винах, которые при этом получаются:- Naia, Bodegas Naia- Etna Rosso A Rina 2015, Girolamo Russo- Pinot Noir Alpha, Montes- Malbec, Achaval Ferrer- Tinto Crianza 2014, Pago de los CapellanesДегустация состоится в Good Wine ЦУМ – в комнате великих вин.Всего 12 мест.Контактный телефон: 095 276 11 41подробнее400 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 21
февраля
среда
2018Дегустация
Chateau Angelus с совладельцем. Дегустация в баре
Jean-Bernard Grenie
Топ Бордо.(Это был тест на интересы: вино или мода)Если вино, то у вас, наверняка, и друзья такие есть.А если вы по вину, вам нужны все билеты на ужин с совладельцем Бордосского шато.Все 6. Мы хотим провести дегустацию с Жан-Бернаром Грени в небольшой компании и ждём в гости только 6 человек.Будем пить вина из топ-10 Bordeaux с закусками от шефа 101 Wine Bar Дильшода Авазова. - Carillon d'Angelus 2012Паштет из куриной печени с малиновым соусом - Chateau Angelus 2007Утиная грудка с хрустящей бриошью и соусом из лесных ягод - Chateau Angelus 2011Биф Веллингтон с трюфельным соусом - и Chateau Bellevue 2011 Жан-Бернар – совладелец Chateau Angelus, одного из ведущих шато региона Бордо.Он расскажет, – как колокольный звон на винограднике влияет на производство вина– почему Premier Grand Cru Classe A – на правом берегу круче всех, а на левом – нет– и что это за вино, которое он сам выбрал, лично привёз из Франции и просил никому не рассказывать.Встречаемся в следующую среду в 101 WIne Bar.Контактный телефон: 096 255 86 06подробнее3500 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 13
февраля
вторник
2018Дегустация
Мне конфеты, тебе виски. Дегустация в ЦУМе
Сергей Мартыненко и Вячеслав
Шампанское с конфетами – классика, которая приводит сомелье в ужас.Это кисло.Это не вкусно.Это не сочетается. Перед 14 февраля мы встречаемся в ЦУМе и предлагаем альтернативный вариант.Придут лучший сомелье Украины – Вячеслав Назарчуки бренд-амбассадор королевского шоколада Бельгии Neuhaus – Серёжа Мартыненко. Будем говорить о фудпейринге и пробовать вместе Виски:- Tullibardine Sauternes Finish 225- Glenfarclas 15yo- GlenDronach 12yo Original- Bunnahabhain 12yо- Ledaig 10yo с шоколадными конфетами Neuhaus– Манон Шоко Ваниль– молочные Корне Карамель– Альбер– Кріолло 70%– и Манон Орандж Дарк. Убедимся, что вкусно, а ведущие объяснят – почему это вкусно и по каким принципам подбирать фуд-пару любому алкоголю.подробнее400 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов