Винные дегустации и мастер-классы в Good Wine

Пьяные вторники. Бордо и Юг.
Дегустация
Пьяные вторники — Франция эдишн.Да, мы начинаем Францию. И пить тоже начинаем. Хотя, а когда мы заканчивали? К черту риторические вопросы, ведь мы делаем это регулярно и с умом. Но не так серьезно, как на привычных дегустациях. Правила Пьяных вторников вы знаете: вы пьете с нами, а заодно учитесь понимать, что в вашем бокале и почему оно именно такое. Францию рассказывает Антон Телятник. Все стандартно: он говорит, вы слушаете и пробуете. Не забывайте, что у нас: — никакой школьной формы и других платьев в пол,— есть всего час,— и всего 14 мест,— 600 UAH за один Пьяный вторник. Да, раньше было 450 UAH, но Франция, понимаете, она такая. Ближайшие планы такие: 20 ноября — Бордо и Юг,27 ноября — Бургундия. Следите за нашей страницей и Телеграмом, а то вдруг дождь-снег, метеорит.Билеты на пьяный вторник по Бордо и Югу можно купить в кассах Good Wine или здесь. Лучше здесь, ведь вы уже здесь — чтобы дважды не вставать. Детали по телефону: 050 400 2257 Встречаемся 20 ноября в 19:00.
подробнее
20
ноября 2018 вторник 19:00
ведущий Антон Телятник
место проведения 101 Wine Bar
Купить и скачать билет на событие

Количество мест:
Стоимость:
600^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
Супертоскана. Супер-вип-элит-лакшери.
Дегустация
Рома недавно вернулся из Тосканы. Говорит, что там все просто супер. Суперлюди, супервина, суперкрасиво и суперсупер. Супер-вип-элит-лакшери. Пока его воспоминания достаточно горячи, чтобы греть не только его сердце, он зовет на дегустацию. Что в меню?Все хэдлайнеры региона.Только супертосканские вина.Только супер-супер. Что, в общем-то, понятно из названия. — Ilatraia, Brancaia 2014— Le Pergole Torte, Montevertine 2014— Paleo, Le Macchiole 2014— Lupicaia, Castello del Terriccio 2008— Camartina, Agricola Querciabella 2008 Еще будут легкие закуски, тоже супер. В общем, за три часа вы поймете, почему у Тосканы появилась приставка «супер» и почему эти вина такие супер. Простите за тавтологию, но так надо. Цена: 1900 UAH Детали по телефону: 050 400 22 57 Встречаемся 28 ноября в 19:00. Билеты в кассах goodwine и прямо здесь.
подробнее
28
ноября 2018 среда 19:00
ведущий Рома Ремеев
место проведения 101 Wine Bar
Купить и скачать билет на событие
После успешной оплаты вам отобразится билет, который необходимо сохранить у себя на компьютере или отправить удобным для вас способом

Количество мест:

Способ оплаты:

Стоимость:
1900^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов

Сегодня14^ноября

13
ноября
2018
вторник
Дегустация
Пьяный вторник. Луара и Эльзас.
Антон Телятник
Пьяные вторники — Франция эдишн.Да, мы начинаем Францию. И пить тоже начинаем. Хотя, а когда мы заканчивали? К черту риторические вопросы, ведь мы делаем это регулярно и с умом. Но не так серьезно, как на привычных дегустациях. Правила Пьяных вторников вы знаете: вы пьете с нами, а заодно учитесь понимать, что в вашем бокале и почему оно именно такое. Францию рассказывает Антон Телятник. Все стандартно: он говорит, вы слушаете и пробуете. Не забывайте, что у нас: — никакой школьной формы и других платьев в пол,— есть всего час,— и всего 14 мест,— 600 UAH за один Пьяный вторник. Да, раньше было 450 UAH, но Франция, понимаете, она такая. Ближайшие планы такие: 13 ноября — Луара и Эльзас,20 ноября — Бордо и Юг,27 ноября — Бургундия. Следите за нашей страницей и Телеграмом, а то вдруг дождь-снег, метеорит.Билеты на пьяный вторник по Луаре и Эльзасу можно купить в кассах Good Wine или здесь. Лучше здесь, ведь вы уже здесь — чтобы дважды не вставать. Детали по телефону: 050 400 2257 Встречаемся 13 ноября в 19:00.
подробнее
600 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
6
ноября
2018
вторник
Дегустация
Пьяный вторник. Тоскана.
Роман Ремеев
Мы продолжаем пить по вторникам и закрываем итальянскую тему Тосканой. Правила игры вы знаете: вы пьете с нами, а заодно учитесь понимать, что в вашем бокале и почему оно именно такое. В этот раз рассказывает Рома Ремеев. Все стандартно: он говорит, вы слушаете и пробуете. Это не школа, поэтому есть пара "но": — никакой школьной формы и других платьев в пол,— всего час,— всего 12 мест,— 450 UAH за один пьяный вторник. Ближайшие планы такие: 6 ноября — закрываем Италию, открывая Тоскану.Дальше будет Франция от Антона Телятника, но об этом позже. Следите за нашей страницей и Телеграмом, а то вдруг дождь-снег, метеорит.Билеты на пьяный вторник по Тоскане можно купить в кассах Good Wine или по телефону: 050 400 2257 Встречаемся 6 ноября в 19:00.
подробнее
450 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
1
ноября
2018
четверг
Дегустация
Дегустация пива Brouwerij De Halve Maan
Ксавьєр Ван Равестін
У бельгийцев вкусный не только шоколад, но и пиво — вы знаете. А если нет, тогда просто обязаны узнать об этом. Устроим вам знакомство и расскажем о пивном трубопроводе. 1 ноября к нам приезжает представитель пивоварни Brouwerij De Halve Maan Ксавьер Ван Равестин. С собой он привезет традиционные дюбель, трипель и блонд. И несколько историй о том, как варить правильное пиво, и как создать пивоварню о которой знает весь мир. Звезды вечера — Straffe Hendrik Tripel и Straffe Hendrik Quadruple: тройное брожение, аутентичный рецепт из Брюгге. Если вы искали с кем залечь на дно или на любимый диван, выбирайте эту компанию. Не пожалеете, потому что над их созданием работали пивовары шестого поколения семьи Мейс. Встречаемся 1 ноября, в 19:00 в отделе крепкого алкоголя в Good Wine на Мечникова, 9. Стоимость дегустации: 350 UAH. P.S. При чем здесь пивной трубопровод из первого абзаца? Узнаете 1 ноября.
подробнее
350 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
1
ноября
2018
четверг
Дегустация
Санта-Барбареско
Рома Ремеев
В мире есть много Джорджей, но ни один из них не дорог нашему Роме настолько, как этот Джордж. Джордж, разбивший не один миллион сердец и бокалов. Джордж, у которого в крови течет не кровь, а вино. Джордж, который не Клуни, а Пелиссеро. Джорд, который не Джордж, а Джорджио. Да, к нам едет Джорджио Пелиссеро. Он уже был у нас, и нам понравилась его компания. Ходят слухи, что после прошлогодней дегустации наши гости разошлись не по домам, а по тату-салонам. Вы могли узнать их по милому сердечку с надписью «luv u G» и по дико горящим глазам. Потому что когда приходишь послушать Пелиссеро, хочется сделать это еще раз. Повторим? 1 ноября мы вместе с Ромой Ремеевым и Джорджио Пелиссеро изучаем его святейшество Барбареско и крю, на которых его производят.У Джорджио Пелиссеро есть несколько виноградников из зоны Барбареско, и среди них нет похожих. Мы хотим разобраться в отличиях и попробовать их на вкус. И продегустировать урожай разных годов тоже хотим — можем себе позволить. В общем, в этот раз разбираемся в деталях на примерах Барбареско от Pelissero. В планах на вечер: Barbaresco Tulin 2006 (magnum)Barbaresco Tulin 2007 (magnum)Barbaresco Tulin 2013Barbaresco Vanotu 2009 (magnum)Barbaresco Vanotu 2013 Плюс секретное вино от самого Джорджио Пелиссеро. Сами не знаем, что он привезет. Стоимость: 2500 UAHКоличество мест: 22 Детали по телефону: 050 400 22 57 И да, готовьте место для нового тату?
подробнее
2500 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
23
октября
2018
вторник
Дегустация
Пьяный вторник. Венето.
Роман Ремеев
У нас по вторникам все серьезно. И достаточно пьяно. Да наши вторники вообще самые пьяные на районе. Это потому что мы решили научить вас понимать вино. Пить вы и так умеете. Теперь по вторникам за нашим большим столом Рома Ремеев будет рассказывать о вине. Все стандартно: он говорит, вы слушаете и пробуете. Но есть пара "но": — это не школа, хотя у вас и будут зачетки,— никакой школьной формы и других платьев в пол,— всего час,— всего 12 мест,— 450 UAH за один пьяный вторник. Кто не прогуляет ни одного вторника, тому ящик чего-то хорошего. Для этого и нужно вести зачетку. Ближайшие планы такие: 23 октября — Венето, 06 ноября — Тоскану. Но лучше следить за нашей страницей и Телеграмом, а то вдруг дождь-снег, метеорит.Билеты на пьяный вторник по Венето можно купить в кассах Good Wine или по телефону: 050 400 2257 Встречаемся 23 октября в 19:00.
подробнее
450 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
16
октября
2018
вторник
Дегустация
Вино и море. Курс о морепродуктах
Виктор Сагайдак, Дильшод Авазов, Антон Куц, Владимир Антонов
Есть ребята, которые круглый год проводят на море. Камчатский краб, например, или шотландский лосось. Ещё разные устрицы, дорадо, сибасы и тунцы – плавают во всём мировом океане. И есть ребята, которые круглый год день изучают морских жителей.Они работают в Good Wine и в октябре будут рассказывать, как выбирать и хранить морепродукты, почему красное вино с рыбой раньше было нельзя, а теперь можно, и какое вино подобрать к капризным креветкам. Wine School запускает уже второй курс о морепродуктах. Занятия будут проходить 16, 18, 20 и 22 октября. За эти дни: – главный Виктор рыбного отдела Good Wine расскажет, чем отличается дикая рыба от фермерской, как выбирать дорадо, и где хранить 5 литров красной икры, если вы не рассчитываете съесть их за два дня– шеф 101 Wine Bar проведёт кулинарный мастер-класс, который перетечёт в ужин для студентов– а преподаватели Wine School расскажут о правилах фудпэйринга и сопроводят все занятия отличным вином. Все занятия проходят в Tasting Room, на втором этаже ресторана Lucky. Контактный телефон: 095 276 11 41
подробнее
9900 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
9
октября
2018
вторник
Дегустация
Пьяные вторники. Пьемонт.
Роман Ремеев
У нас по вторникам все серьезно. И достаточно пьяно. Да наши вторники вообще самые пьяные на районе. Это потому что мы решили научить вас понимать вино. Пить вы и так умеете. Теперь по вторникам за нашим большим столом Рома Ремеев будет рассказывать о вине. Все стандартно: он говорит, вы слушаете и пробуете. Но есть пара "но": это не школа, хотя у вас и будут зачетки,никакой школьной формы и других платьев в пол,всего час,всего 12 мест,450 UAH за один пьяный вторник. Кто не прогуляет ни одного вторника, тому ящик чего-то хорошего. Для этого и нужно вести зачетку. Ближайшие планы такие: 09 октября — открываем Пьемонт, 23 октября — Венето, 06 ноября — Тоскану. Но лучше следить за нашей страницей и Телеграмом, а то вдруг дождь-снег, метеорит.Билеты на пьяный вторник по Пьемонту можно купить в кассах Good Wine или по телефону: 050 400 2257 Встречаемся 09 октября в 19:00.
подробнее
450 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
27
сентября
2018
четверг
Дегустация
Сицилия. Солнце. Вино.
Роман Ремеев
Бонджорно, амичи. Саша и Рома полетели на Сицилию.Влюбились там — в вино, конечно же. Напробовались его, наобщались с виноделами.Вернулись и готовы рассказать кое-что интересное.Ну как, говорить будет Рома. А дегустировать — вы. Аллора, в меню: никакой пасты, сицилийских апельсинов, историй про мафию и прочих банальностей. Эксклюзивный эксклюзив. 2015 Grappoli del Grillo, Marco De Bartoli, Grillo, Terre Siciliane PGI Sicily, Italy2016 Cometa, Planeta, Fiano, Menfi D.O.C. Sicily, Italy2013 Etna Rosso Feudo, Girolamo Russo, Nerello Mascalese, Etna Rosso D.O.C Sicily, Italy2015 Il Frappato, Occhipinti, Frappato di Vittoria, Terre Siciliane PGI Sicily, Italy2011 Contrada, COS, Nero d’Avola, Bastonaca, Vittoria Sicily, Italy2013 Nerosanlore, Gulfi, Nero d'Avola, Val di Noto, Sicily, Italy 27 сентября, 19:00Стоимость билета: 990 UAHДетали по телефону: 050 400 22 57 Скуза, если вам кажется, что здесь мало текста. На то мы и винный бар, чтобы меньше говорить и больше пить. То есть дегустировать.
подробнее
990 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
24
сентября
2018
понедельник
Дегустация
WINE.PRO — это большая дегустация для профессионалов
Стас Борисов, Роман Ремеев, Виталий Ларин, Виктор Олейников
Вы сомелье, управляющий или владелец ресторана?Вы очень хорошо разбираетесь в вине?И хотите сделать винную карту уникальной и трендовой? Тогда Вам к нам. Потому что мы проведем большую дегустацию уникальных вин. Мы оценили тренды винной культуры, собрали комментарии критиков и гуру и выбрали около 40 позиций, которые сделают винную карту эксклюзивной. Вина будут представлены в трех категориях (дегустировать мы будем поэтапно): • ORANGE & NATURAL: как новый тренд в мире• TOP RATED: вина с наивысшими рейтингами по оценкам мировых критиков• VINTAGE: попробуем старые винтажи И мы не просто будем дегустировать. Мы пригласили 4х гуру, которые «во всем виноваты» — потому что очень любят вино и знают о нем почти все.Они гордость нашей команды и дегустировать мы будем вместе с ними: чтобы оценить бутылку великого вина, поговорить об этом и они все поймут. Мы будем общаться с ними в формате дегустаций: • Стас Борисов – шеф-сомелье ресторана Lucky Vinoteque, который любит удивлять и винтаж вина определяет не по цифрам на этикетке, а по его внутреннему составу. Он знает, что сделать, чтобы ресторан два года подряд получил два бокала от Wine Spectator• Роман Ремеев – шеф-сомелье GoodWine, знает все о оранжевых винах и настоящий трендсеттер• Виталий Ларин – закупает вина для сети ресторанов La Famiglia, знает, что и как пьют в ресторанах, и даже, что будут пить и почему в следующем сезоне А также, специальным гостем будет Виктор Олейников – независимый винный эксперт. Виктор выступит с лекцией и поможет структурировать все полученные знания, определить четко роль вина в ресторане, подчеркнет условия, которые помогут сделать винную карту уникальной. Мы уверены, ему есть что сказать, ведь он попробовал более 10000 позиций вина, знает о нем почти все, много дегустирует, встречается и пишет о вине. Он открывает новые рестораны с точки зрения вина, определяет позиции и их «питкость», расставляет основные винные акценты. При он этом уверен: лучший завтрак — это бокал шампанского ☺ Словом, мы готовим лидирующие позиции вина (о них расскажем еще дополнительно), а Вы приходите, дегустируйте и формируйте свои списки фаворитов для винной карты. Приобрести билеты можно у менеджера HoReCa (для партнеров Wine Bureau) Обратите внимание на тайминг дегустации (важно не опаздывать): 12.00 – 12.30 регистрация и кофе12.30 – 13.10 локация №113.20 – 14.00 локация №214.10 – 14.50 локация №3перерыв и винная рулетка 16.00 – 17.00 лекция «Как сделать винную карту уникальной»
подробнее
400 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
21
сентября
2018
пятница
Дегустация
Daily cooking с мисо от Clearspring. Мастер-класс и ужин от Лизы Доусон
Лиза Доусон
Если человек везде бродит, то этот человек – бродяга. А если человек бродит с правильными грибами, то вскоре он пишет книгу о Дхарме и становится известным писателем поколения. Соя, рис и пшеница – если бродят с правильными грибами – тоже становятся особенными. Грибы кодзи делают из них мисо-пасту. А мы готовим из мисо-пасты: – Мисо-суп с лапшой рамен– Дрессинг со сладким белым мисо и салатом– Баклажан, глазированный с мисо– Овощи, приготовленные на пару, с киноа и сладким белым мисо– Asian Slaw– Коричневый рис– Японский чай– И запечённое яблоко с соусом мисо и солёной карамелью – на десерт. 21 сентября к нам приедет Лиза Доусон – дочка основателя Clearspring – и проведёт мастер-класс по приготовлению мисо-ужина у нас на кухне. Британская компания Clearspring производит макробиотическую и органическую еду больше 25 лет. И с раннего детства Лиза училась готовить эту радикально здоровую еду – вкусно. Приходите на ужин. С 18:00 начинаем welcome drinks, и готовим-едим до 21:00. Контактный телефон: +380 (95) 276 11 35
подробнее
950 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
18
сентября
2018
вторник
Дегустация
Ужин с Telmo Rodriguez
Владимир Антонов
К нам едет Telmo Rodriguez. На этом можно было бы и закончить, потому что это имя знают все. Ну ок, если не все, то многие. Telmo Rodriguez — винодел, бизнесмен и просто красавчик. Он своими руками и упорством завоевывает Испанию, двигая валуны винной культуры этой страны. Он работает практически во всех регионах Испании — в сложных тоже. Экспериментирует. Уважает природу. Пробует органику и биодинамику. Смело врывается в коллаборации с Португалией (оужас!) и делает действительно уникальные вина. Кроме вина и бизнеса у Telmo Rodriguez есть одна большая мечта: он хочет открыть винную Испанию миру. И вам тоже. Поэтому 18 сентября он будет в 101 Wine Bar. А с ним будет его вино и история. Приходите слушать и пить: Matallana, Ribera del Duero, 2012El Transistor, Rueda, 2016Gago, Toro, 2014Omlet, Douro, 2008Lanzaga, Rioja, 2011Granja Remelluri Gran Reserva, Rioja, 2010
подробнее
1900 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
10
сентября
2018
понедельник
Дегустация
Beginners. Осенние курсы Wine School
В. Антонов и А. Куц
Есть три заклинания, чтобы получить бутылку хорошего вина: – A gde zdes` Sommelier?– Segodnya Prosto Povezlo – и Wine School. Первые два работают не всегда, а третье – всегда. Но надо поучиться, и обычно на это хватает месяца в компании Anton Kuts и Vladimir Antonov. Скоро винная школа откроется снова, и мы уже собираем студентов для курса Beginners на:– сентябрьский потокс 10/09 до 12/10 в утреннюю и вечернюю группу– и октябрьский поток:с 15/10 до 21/11в утреннюю и вечернюю группу.После большой встречи выпускников мы поняли, что Wine Schoolдаёт больше, чем знания о вине. Тех, с кем эти знания можно разделить. Людей, с которыми можно оценить бутылку выдающегося вина иди пошутить о сочетании игристого с конфетами, и они поймут. Своих людей. Мы хотим, чтобы за осень винная тусовка стала на 100 человек больше. В каждой группе Beginners будет 25 студентов, с которыми можно обсудить мацерацию на мезге, применял ли винодел малолактику, и какую бутылочку вы откроете, если получите больше 90 баллов на экзамене. Мы за то, чтобы вам было весело со школьными друзьями, и чтобы вы нашли их – в Wine School.А сколько стоит курс, как оплатить, какие вина пьём, и кто ведёт занятие по фудпэйрингу можно узнать тут.Контактный телефон: 0952761141
подробнее
16700 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
7
сентября
2018
пятница
Дегустация
Большая дегустация Bordeaux
Представители Bordeaux
Каждая осень в Good Wine начинается с большой вечеринки Bordeaux. Мы приглашаем виноделов и представителей шато, они приезжают с винтажами вин, которыми гордятся, а вы – приходите дегустировать и знакомиться к нам в Selective Wines. В этом году мы соберём: – 11 бордосцев,– больше 40 великих вин, начиная с 2002 года,– со средней стоимостью 2500 UAH за бутылку. И выпьем их встопятидесятером. Потому что будет всего 150 билетов. А вот все вина:Clos du Marquis 2008Léoville Las Cases 2004Petit Lion de LLC 2010Nénin 2012Potensac 2014Pontet Canet 2006Pontet Canet 2012Fonplégade 2012Fonplégade 2014Canon 2009Canon 2013Croix-Canon 2012Berliquet 2011Berliquet 2012Rauzan-Segla 2001Rauzan-Segla 2011Segla 2009Malartic-Lagravière rouge 2011Malartic-Lagravière rouge 2014Réserve de Malartic rouge 2015Malartic-Lagravière blanc 2010Malartic-Lagravière blanc 2015Réserve de Malartic blanc 2015Marquis de Terme 2012Marquis de Terme 2014Fargues 2002Fargues 2010Fargues 2015Bellefont-Belcier 2012Bellefont-Belcier 2014Le Rey - Les Rocheuses 2016Le Rey - Les Argileuses 2016Haut Bailly 2007Haut Bailly 2011Parde de Haut Bailly 2011Issan 2010Blason d’Issan 2013Fleur de Pédesclaux 2013Chateau de Pedesclaux 2012Lilian Ladouys 2014Beychevelle 2009Beychevelle 2014 Контактный телефон: 0962558606
подробнее
1900 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
15
августа
2018
среда
Дегустация
Сhampagne. Discovery
Роман Ремеев
Мы вернулись из Шампани и понимаем, что наша жизнь больше не будет прежней. Теперь то же самое мы хотим сделать и с вашей. У нас есть пять редких шампанских вин, которые мы будем дегустировать 15 августа. Наш главный сомелье Роман Ремеев расскажет о них, о регионе, о производстве и о том, почему шампанское — это не только когда свадьба. Девиз вечера: сделай сам. Спокойно, он относится не к гостям, а к виноделам. И вообще, они не совсем виноделы… Скорее фермеры. Но обо всем по порядку и во время дегустации. Что в меню: De Sousa Cuvee des Caudalies Blanc de Blancs Extra BrutAgrapart & Fils Terroirs Blanc de Blancs Extra BrutLarmandier-Bernier Terre de Vertus Blanc de Blancs 2010 Brut NaturePierre Gimonnet & Fils Special Club 2010 BrutPierre Moncuit Blanc de Blancs 2006 BrutПриходи. Контактный телефон: 050 400 22 57
подробнее
1900 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
12
июля
2018
четверг
Дегустация
Orange Wine. Знакомство
Роман Ремеев
Однажды кое-кто слегка сошел с ума. Наверное, так можно было бы начать историю об оранжевых винах. Потому что на самом деле они белые, но выдержанные как красные, то есть на мезге. Потому и интересные. Делать их берутся только очень смелые. Хорошо, что таких отважных оказалось много. На самом деле нет, но все же виноделов, разливающих оранжевые, янтарные или skin-contact вина достаточно, чтобы их продукт стал трендовым и попал к нам. Будем знакомиться и дегустировать. Гости вечера: - Edi Kante, Vitovska, Italy 2015- Cotar, Malvasia, Slovenia 2016- Skerk, Malvasia, Italy 2016- Vodopivec, Vitovska, Italy 2012- Marko Fon, Malvasia, Italy 2016- Radikon, Ribolla, Italy 2011 И наш главный сомелье Роман Ремеев. Только, пожалуйста, никаких black tie. Мы ведь знакомимся с винами, которые сумели нарушить очень много правил, дресс-код в том числе. Контактный телефон: 050 400 22 57.
подробнее
950 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
6
июня
2018
среда
Дегустация
Chef du Chefs. Ужин с Патриком Терьян
Патрик Терьян
В 17 лет каждый знает, кем хочет быть в жизни.Адвокатом. Пивоваром. Автостопером и музыкантом. А потом передумывает и становится графическим дизайнером или открывает магазинчик белья.Подросток Патрик Терьян хотел быть шефом Мишлена. И не передумал.Чтобы приблизиться к кухне, в 17 лет Патрик начал работать в ресторане. Через пару лет он уже был су-шефом в Интерконтинентале, а к 30 открыл собственный ресторан.Последние 25 лет Патрик преподавал в Le CORDON BLEU в Париже и по словам студентов был самым строгим шефом школы. Он внимательно следил, чтобы все правила соблюдались. И когда студент совершал ошибку, Патрик ударял сковородкой по столу, а студент должен был понять, что не так и быстро это исправить.Сейчас Патрику 70. Он официально ушёл на пенсию, но продолжает ездить по миру и проводить кулинарные мастер-классы. Мы пригласили его приготовить традиционный французский ужин для гостей 101 Wine Bar.И 6 июня Патрик Терьян будет у нас. В меню:– Панакота из фенхеля с ледяным томатным соком и тартаром из дорады– Закуска Королевская фуагра с грибным соусом– Рыбные кнели с соусом из раковых шеек– Мясо CARRE D'AGNEAU RÔTI "PROVENCAL" Каре ягненка о’Прованс с соусом Жу настоянном на тимьяне и картофель Дофинуа– Десерт Фойянтин с клубникой с ванильным кремом-муслин и ягодной подливкой.Сомелье Good Wine выбрали правильное вино для каждого блюда, и мы ждём вас в гости.Контактный телефон: 050 380 70 45
подробнее
3500 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
1
июня
2018
пятница
Дегустация
Mexico. Up-to-date cuisine. Ужин открытие Kyiv Wine
Сантьяго Ластра Родригез, Владимир Ярославский
Этот ужин - путешествие в Мексику, не покидая Киев. Два шефа: молодой мексиканец Сантьяго Ластра Родригез и бренд-шеф Good Wine Владимир Ярославский собрались вместе и придумали мексиканский ужин из сезонных украинских продуктов. Безусловно, под аккомпанемент специально подобранного вина. Сантьяго родился и вырос в Мексике, впитал ее энергию, вкус и колорит. Он любит говорить, что видит свою миссию, в том, чтобы как можно больше людей совершили путешествие в Мексику через гастрономию. И удивляет тем, что создает мексиканские вкусы, используя локальные продукты принимающей страны. Вова - мастер в сочетании еды и вина, и, конечно, знаток украинских продуктов. Вместе они подготовили сет из 6 невероятных блюд. Гостями ужина станут 70 виноделов, которые лично приедут на фестиваль KYIV WINE. Это прекрасная возможность пообщаться с ними в камерной обстановке. Знакомьтесь с шефами:Сантьяго Ластра Родригез - работал в ресторане Noma под руководством Рене Редзепи, возглавлял pop-up ресторан Noma Mexico. Работал в ресторанах Europa *Michelin (Испания), Mugaritz **Michelin (Испания). Закончил кулинарные школы в Мексике, Дании и кулинарную Мекку - Basque Culinary Center. Владимир Ярославский - шеф Lucky Restaurant Vinotheque, бренд-шеф Good Wine, работал в сети ресторанов «Пробка», Fairmont Grand Hotel Kyiv, Under Wonder. Такое событие в Украине впервые.Всего – 150 мест. Dress code: Evening Attire. Билеты: +380 (95) 464 73 471 июня, начало ужина 20:00. Ждем вас с 19:00 на аперитив.
подробнее
4800 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
22
мая
2018
вторник
Дегустация
Evviva Suavia. Ужин с виноделом Meri Tessari
Meri Tessari
Когда Джованни встретил Розетту, у них было почти всё:– Джованни– Розетта– средневековый замок в Венето– и несколько больших виноградников. Семья Tessari выращивала виноград с 19-го века, но только после встречи Джованни и Розеты – это стало полностью семейным делом: они открыли винодельню. С выпуска первого вина Suavia прошло 35 лет, и сейчас винодельней управляют 4 принцессы Soave – дочери Тессари. Одна из них, Мери Тессари приедет к нам на ужин. Расскажет о зелёном сборе, о том, как семье достался самый крутой виноградник региона – ReciotodiSoaveDOCG, и о том, куда одна из сестёр мечтала сбежать с виноградника. Для встречи Мери выбрала самые мощные вина, которыми гордится хозяйство, а шеф 101 WineBarразработал правильное меню к винам Suavia. – SOAVE CLASSICO,аперитив, пока ждём всех гостей – MASSIFITTI100% TrebbianoУстрица и сок смородины – MONTECARBONARE100% GarganegaЧилийский сибас и хрустящая спаржа – LERIVE100% GarganegaТомленое филе лосося в яблочной глазури – LE RIVE 2005100% Garganegaи– ACINATIUM Recioto di Soave DOCG100% Garganegaс сырами и дрессингом. Всего у нас есть 20 билетов на встречу с Мери.Контактный телефон: 050 380 70 45
подробнее
1500 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
17
мая
2018
четверг
Дегустация
Wine No Laws. Дегустация Супертосканы
Антон Куц
60 лет назад Марио поссорился с итальянским правительством: – Я маркиз Марио Инчиза делла Роккетта, и я хочу выращивать в Тоскане этот виноград.– Нет, Марио, в Тоскане этот нельзя. Выращивай Санджовезе, как все нормальные виноделы. – ответило итальянское правительство.– Не хочу Санджовезе, хочу Каберне Совиньон.– Нет.– И Каберне Фран ещё. Я буду делать бленды как в Бордо!– Нет. Мы не разрешаем. – ответили в правительстве. И не разрешили.Но делла Роккетта был уверенным в себе маркизом и в 60-х выпустил первый Бордо-бленд из Тосканы – Sassicaia. Вино получилось великим.Таким великим, что вслед за Sassicaia виноделы начали выпускать не типичные для Тосканы вина из международных сортов винограда – Каберне Совиньон, Каберне Фран, Шардоне и т.д. Эти вина не понравились итальянскому правительству, но очень понравились винным критикам. И с тех пор тосканских виноделов-экспериментаторов называют не еретиками, а супертосканцами, а они продолжают нарушать законы и традиции. Для дегустации Супертосканы мы выбрали 6 вин: - Batar 2014, Agricola Querciabella- Cepparello 2014, Isole e Olena- Flaccianello della Pieve 2013, Fontodi- Ilatraia 2005, Brancaia- Galatrona 2014, Petrolo- Grattamacco Rosso 2006, Grattamacco И поговорим о том, к чему привела виноделов свобода, сколько сортов можно уместить в одном купаже, вся ли Супертоскана – супер, и что вообще там творится через 60 лет после маркиза делла Роккета. Дегустация пройдёт в Tasting Room.Контактный телефон: 095 276 1141
подробнее
1950 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
26
апреля
2018
четверг
Дегустация
Киев
The Intermediate English. Дегустация английского рома
Вячеслав Назарчук
Чтобы вас понимали в любой стране, вам нужен английский.Желательно – английский ром. С тёмного насыщенного, тяжёлого рома английской традиции можно начинать любые беседы. Например: – У меня есть бутылочка выдержанного барбадосского Blackadder. Очень крутой ром – пахнет ванилью, орехами и сигарным табаком… Мне его посоветовал лучший сомелье Украины, а я взял одну бутылку в путешествие на случай, если встречу кого-то особенного. На дегустации от Вячеслава Назарчука пьём 12-летний Blackadder и ещё четыре бочковых рома английской традиции.Контактный телефон: 0976179711
подробнее
1500 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
26
апреля
2018
четверг
Дегустация
Вино из изюма. Дегустация Амароне
Антон Куц
Приходите пить вино из изюма. Оно не сладкое. Да, изюм, конечно, сладкий. Пока собранный виноград вялится на солнце, из него испаряется жидкость. Ягоды уменьшаются в размере, морщатся и концентрируют в себе весь аромат и сахар, на которые способен этот сорт. Но виноделы превращают сахар в алкоголь, а аромат никуда не девается. Так получается насыщенное, фруктовое, ароматное, но сухое Амароне.Амароне, которое в мире уже полюбили и которого хотят покупать больше, чем все виноделы Венето производят в год. Мы выбрали 6 самых интересных позиций: - Amarone Classico 2005, Tommaso Bussola (magnum)- Amarone della Valpolicella Barriques 2013, Zeni- Amarone della Valpolicella Bosan 2008, Cesari- Corvar Rosso Veronese 2011, Zeni- Amarone della Valpolicella Classico 2013, Zenato- Amarone della Valpolicella Classico 2013, Allegrini Узнаем, что такое классическое Амароне, зачем собирают неспелый виноград, и откуда пришла идея заизюмливать вино.И напьёмся немножко. Встречаемся 26 апреля в Tasting Room.Контактный телефон: 095 276 1141
подробнее
1250 ^грн
Ошибка соединения с сервером покупки билетов