Винные дегустации и мастер-классы в Good Wine
Школа макробиотики. Лекция №1.
ДегустацияЕсли вы не успели начать новую жизнь с 1-го января, предлагаем начать её с 25-го. 25 января, 1 и 8 февраля — весенняя Школа макробиотики в goodwine. Вести её будет Юлия Скиба — консультант по макробиотике и владелица сети аптек. Лекция №1. Макробиотика — философия здоровой жизни. Подготовка к детоксу. Лекция о том, как связаны наши ежедневное меню и наши эмоции. Юля расскажет об энергиях на которых строится баланс вещей в мире. И о том, как макробиотический подход объединяет современнуе науку и древние учения. Уже на первой лекции вы освоите 9 макробиотических привычек с которых стартует «детокс». Сфокусируетесь на подготовке к смене своего режима питания и составите план на ближайший месяц.подробнее25января 2019 пятница 11:00-13:00
ведущий Юлія Скиба
место проведения goodwine на Мечникова, 9.
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
Виски четырех стран. Дегустация.
ДегустацияУ нас есть виски. Много виски. И Платон.Платон — наш главный эксперт по крепкому алкоголю. Он учился в академии в Шотландии, попробовал каждый из 675 виски, представленных в goodwine, побывал на 60-ти вискикурнях и теперь хочет поговорить. О виски.О том, чем и почему отличаются виски Шотландии, Ирландии, Японии и США,Что особенного в их вкусе и производстве.Как влияет на них выдержка в бочках.И кто за этим стоит.Вы будете дегустировать, понимать, открывать и если вам и придется что-нибудь записывать, то исключительно ваши собственные мысли по поводу происходящего.Встречаемся в отделе крепкого алкоголя в goodwine на Мечникова, 9.31 января, 19:00.Знания бесценны, а стоимость билета — 900 UAH.Купить его можно на кассах goodiwne, а также онлайн.подробнее31января 2019 четверг 19:00
ведущий Платон Близнюк
место проведения goodwine на Мечникова, 9.
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
Школа макробиотики. Лекция №2.
ДегустацияЕсли вы не успели начать новую жизнь с 1-го января, предлагаем начинать её с 25-го. 25 января, 1 и 8 февраля — весенняя Школа макробиотики в goodwine. Ведет его Юлия Скиба — консультант по макробиотике и владелица сети аптек. Лекция №2. Макробиотическое питание. «Включаем весну в себе». Юля подробно расскажет о том, как подобрать режим питания, который поможет забыть об авитаминозе и проблемах с весом. Ведь макробиотика именно об этом. О том, как правильное питание может «включить весну» в вашем организме, настроить на активную жизнь и хорошее самочувствие. Вторая лекция весенней Школы макробиотики о том, на какие 5 групп делят все продукты, как они влияют на человека, сочетаются между собой, как их готовить и когда есть, чтобы получить максимальную пользу.подробнее1февраля 2019 пятница 11:00-13:00
ведущий Юлія Скиба
место проведения goodwine на Мечникова, 9.
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
Школа макробиотики. Лекция №3.
ДегустацияЕсли вы не успели начать новую жизнь с 1-го января, предлагаем начинать её с 25-го. 25 января, 1 и 8 февраля — весенняя Школа макробиотики в goodwine. Ведет его Юлия Скиба — консультант по макробиотике и владелица сети аптек. Лекция №3. Макробиотическое Spring-Detox меню. Готовые решения. Это готовые практические решения, которые изменят ваше отношение к тому, что вы и как едите, и докажут, что от полезного, сбалансирвоанного питания также можно получать удовольствие. А еще будем учиться слушать и слышать собственное тело. Понимать, как связаны наше настроение и физиологические процессы в теле. И готовиться к «макробиотическому образу жизни», но не с точки зрения ограничений, а с точки зрения возможностей.подробнее8февраля 2019 пятница 11:00-13:00
ведущий Юлія Скиба
место проведения goodwine на Мечникова, 9.
Ошибка соединения с сервером покупки билетов
Сегодня23января
- 22
января
вторник
2019Дегустация
Chateau Troplong-Mondot: ужин, на котором нужно быть
Рома Ремеев
Вы не ждали, а мы раз — и готовим первую дегустацию в этом году. Она будет роскошной — все, как вы любите. И познавательной — все, как вы любите-2. С гостьей из замка, но это мы уже забегаем наперед. 22 января у нас пройдет ужин с рейтинговыми винами Chateau Troplong-Mondot. Почему Chateau Troplong Mondot? Сейчас вам все расскажет Настя Ламбуцкая — человек, который привезет эти вина в 101. "В Сент-Эмильоне четыре замка удостоены статуса Grand Cru Classe “A”: Chateau Cheval Blanc, Chateau Ausone, Chateau, Chateau Pavie, Chateau Angelus. Замки, не вошедшие во "фронт лайн" Сент-Эмильона, принадлежат категории Grand Cru Classe, но в отличие от классификации вин левого берега, правобережная классификация пересматривается каждые 10 лет. Поэтому, условно, в Сент-Эмильоне появилась так называемая группа замков, классифицированных как Grand Cru Classe “B”, то есть это первые претенденты на переход в класс "А". И первые в очереди – Chateau Troplong Mondot. Вина Chateau Troplong Mondot — это глубина, комплексность, концентрация, грация и многогранность вкуса. Наслаждаться игрой этого вина в бокале лучше всего с самой высокой точки Сент-Эмильона — террасы ресторана “Les belles Perdrix”. Но! Новый владелец шато — бывший управляющий Chateau Cos d’Estournel —проводит полное обновление винодельни и ресторана, да и билеты мы пока не дарим. Поэтому мы приглашаем вас на ужин-дегустацию. Не терраса у виноградников, конечно, но у нас в 101 тоже очень хорошо. Кстати, да, ужин пройдет в компании гостьи из замка — Мариам Руэ. Она расскажет о вине, о его производстве, о любви к нему... О многом, в общем. Ведущий — Рома Ремеев. Что в бокалах: Chateau Troplong-Mondot 2001 — 93 pointsChateau Troplon-Mondot 2011 — 95 pointsChateau Troplong-Mondot 2012 — 96 points *оценки от Wine Advocate Стоимость билета: 3 600 UAH Встречаемся 22 января, в 19:00 Детали по телефону: 096 255 86 06, Настяподробнее3600 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 20
декабря
четверг
2018Дегустация
Champagne Night 2018
Роман Ремеев
Шампанского? А если мы повторим этот вопрос 19 раз?Дело в том, что у нас есть план на 20 декабря и 20 разных шампанских к нему. 20 декабря у нас Champagne Night.Что можем добавить? Что будет много шампанского, музыки и гедонизма. 4 поинта с набором вин от базовых к топовым: разные стили и регионы, от нежных и изысканных Blanc de Blancs к полнотелым винам региона Montagne de Reims. Будут сложные Prestige Cuvees и очень разные по характеру Millesime. Будет все. 4 амбассадора, которые расскажут, что вы пьете — откуда эти вина и почему они именно такие. Кто за ними стоит и что он делает, чтобы все было ?? Подходите к каждому столику, знакомьтесь, влюбляйтесь (в амбассадоров и шампанское) и дегустируйте. Что в бокалах: TaittingerJacques SelosseLarmandier-BernierDe VenogeBillecart-SalmonDe SousaJacquessonEgly-OurietDeutzBollingerDelamotte Мы не планируем морочить вам голову лишней ифнормацией — в конце декабря она просто ни к чему. Поэтому ни слова о фудпейринге или мацерации. Тсссс. Это вечеринка. Тут наслаждаются жизнью, вином и музыкой. Ёлки и Санты тоже не будет, уж простите. Но будет подарок — трехлитровый Amour de Deutz 2007. Осторожнее, если он достанется именно вам и вы откроете эту бутылку Пандоры, мы даже не знаем, чему закончится эта история. Но об этом в другой раз. А пока несколько деталей о Champagne Night: мы ждем 60 гедонистов и гедонисток,которые ради вечеринки и шампанского готовы придерживаться дресс-кода — cocktail masquerade attire,которые еще ничего не запланировали на 20 декабря,и вовремя купят билет — стоимость 4500 UAH. Начинаем в 19:00.Место: Selective Wine (комната великих вин в goodwine на Мечникова, 9).Ведущий: Роман Ремеев.Амбассадоры: Владимир Антонов, Александр Прохоренко, Роман Ремеев, Антон Куц. Детали по телефону: 095 276 1141Купить билеты можно на кассах goodwine или тут. Чирз.подробнее4500 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 4
декабря
вторник
2018Дегустация
Чай. Начало.
Дмитро Філімонов
Снег — белый, трава — зеленая, шоколад — черный, а солнце — желтое. С этим просто. А вот задание определить в какой чашке белый чай, зеленый или, например, улун — сложнее. Но наш Дмитрий Филимонов приготовил большую чайную презентацию на 37 слайдов. Дима — чемпион мира по завариванию чая, поэтому знает о нем все. Он давно хотел провести лекцию для тех, кто хотел знать о чае больше, но не знал, как начать. Вместе вы: — поговорите о том, где растет чай и его классификации;— попробуете белый, зеленый, желтый и черный чаи, улун и постферментированый;— научитесь их различать;— и узнаете почему травяной чай не чай вовсе. Билеты на кассах в магазинах и онлайн.подробнее250 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 28
ноября
среда
2018Дегустация
Супертоскана. Супер-вип-элит-лакшери.
Рома Ремеев
Рома недавно вернулся из Тосканы. Говорит, что там все просто супер. Суперлюди, супервина, суперкрасиво и суперсупер. Супер-вип-элит-лакшери. Пока его воспоминания достаточно горячи, чтобы греть не только его сердце, он зовет на дегустацию. Что в меню?Все хэдлайнеры региона.Только супертосканские вина.Только супер-супер. Что, в общем-то, понятно из названия. — Ilatraia, Brancaia 2014— Le Pergole Torte, Montevertine 2014— Paleo, Le Macchiole 2014— Lupicaia, Castello del Terriccio 2008— Camartina, Agricola Querciabella 2008 Еще будут легкие закуски, тоже супер. В общем, за три часа вы поймете, почему у Тосканы появилась приставка «супер» и почему эти вина такие супер. Простите за тавтологию, но так надо. Цена: 1900 UAH Детали по телефону: 050 400 22 57 Встречаемся 28 ноября в 19:00. Билеты в кассах goodwine и прямо здесь.подробнее1900 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 27
ноября
вторник
2018Дегустация
Пьяные вторники. Бургундия.
Антон Телятник
Это последний французский очень пьяный вторник. Потому всем быть и не прогуливать.Правила Пьяных вторников вы знаете: вы пьете с нами, а заодно учитесь понимать, что в вашем бокале и почему оно именно такое. Бургундию рассказывает Антон Телятник. Все стандартно: он говорит, вы слушаете и пробуете. Не забывайте, что у нас: — никакой школьной формы и других платьев в пол,— есть всего час,— и всего 14 мест,— 600 UAH за один Пьяный вторник. Да, раньше было 450 UAH, но Франция, понимаете, она такая. 27 ноября у нас Бургундия. Следите за нашей страницей и Телеграмом, а то вдруг дождь-снег, метеорит.Билеты на пьяный вторник по Бургундии можно купить в кассах Good Wine или здесь. Лучше здесь, ведь вы уже здесь — чтобы дважды не вставать. Детали по телефону: 050 400 2257 Встречаемся 27 ноября в 19:00.подробнее600 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 20
ноября
вторник
2018Дегустация
Пьяные вторники. Бордо и Юг.
Антон Телятник
Пьяные вторники — Франция эдишн.Да, мы начинаем Францию. И пить тоже начинаем. Хотя, а когда мы заканчивали? К черту риторические вопросы, ведь мы делаем это регулярно и с умом. Но не так серьезно, как на привычных дегустациях. Правила Пьяных вторников вы знаете: вы пьете с нами, а заодно учитесь понимать, что в вашем бокале и почему оно именно такое. Францию рассказывает Антон Телятник. Все стандартно: он говорит, вы слушаете и пробуете. Не забывайте, что у нас: — никакой школьной формы и других платьев в пол,— есть всего час,— и всего 14 мест,— 600 UAH за один Пьяный вторник. Да, раньше было 450 UAH, но Франция, понимаете, она такая. Ближайшие планы такие: 20 ноября — Бордо и Юг,27 ноября — Бургундия. Следите за нашей страницей и Телеграмом, а то вдруг дождь-снег, метеорит.Билеты на пьяный вторник по Бордо и Югу можно купить в кассах Good Wine или здесь. Лучше здесь, ведь вы уже здесь — чтобы дважды не вставать. Детали по телефону: 050 400 2257 Встречаемся 20 ноября в 19:00.подробнее600 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 13
ноября
вторник
2018Дегустация
Пьяный вторник. Луара и Эльзас.
Антон Телятник
Пьяные вторники — Франция эдишн.Да, мы начинаем Францию. И пить тоже начинаем. Хотя, а когда мы заканчивали? К черту риторические вопросы, ведь мы делаем это регулярно и с умом. Но не так серьезно, как на привычных дегустациях. Правила Пьяных вторников вы знаете: вы пьете с нами, а заодно учитесь понимать, что в вашем бокале и почему оно именно такое. Францию рассказывает Антон Телятник. Все стандартно: он говорит, вы слушаете и пробуете. Не забывайте, что у нас: — никакой школьной формы и других платьев в пол,— есть всего час,— и всего 14 мест,— 600 UAH за один Пьяный вторник. Да, раньше было 450 UAH, но Франция, понимаете, она такая. Ближайшие планы такие: 13 ноября — Луара и Эльзас,20 ноября — Бордо и Юг,27 ноября — Бургундия. Следите за нашей страницей и Телеграмом, а то вдруг дождь-снег, метеорит.Билеты на пьяный вторник по Луаре и Эльзасу можно купить в кассах Good Wine или здесь. Лучше здесь, ведь вы уже здесь — чтобы дважды не вставать. Детали по телефону: 050 400 2257 Встречаемся 13 ноября в 19:00.подробнее600 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 6
ноября
вторник
2018Дегустация
Пьяный вторник. Тоскана.
Роман Ремеев
Мы продолжаем пить по вторникам и закрываем итальянскую тему Тосканой. Правила игры вы знаете: вы пьете с нами, а заодно учитесь понимать, что в вашем бокале и почему оно именно такое. В этот раз рассказывает Рома Ремеев. Все стандартно: он говорит, вы слушаете и пробуете. Это не школа, поэтому есть пара "но": — никакой школьной формы и других платьев в пол,— всего час,— всего 12 мест,— 450 UAH за один пьяный вторник. Ближайшие планы такие: 6 ноября — закрываем Италию, открывая Тоскану.Дальше будет Франция от Антона Телятника, но об этом позже. Следите за нашей страницей и Телеграмом, а то вдруг дождь-снег, метеорит.Билеты на пьяный вторник по Тоскане можно купить в кассах Good Wine или по телефону: 050 400 2257 Встречаемся 6 ноября в 19:00.подробнее450 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 1
ноября
четверг
2018Дегустация
Дегустация пива Brouwerij De Halve Maan
Ксавьєр Ван Равестін
У бельгийцев вкусный не только шоколад, но и пиво — вы знаете. А если нет, тогда просто обязаны узнать об этом. Устроим вам знакомство и расскажем о пивном трубопроводе. 1 ноября к нам приезжает представитель пивоварни Brouwerij De Halve Maan Ксавьер Ван Равестин. С собой он привезет традиционные дюбель, трипель и блонд. И несколько историй о том, как варить правильное пиво, и как создать пивоварню о которой знает весь мир. Звезды вечера — Straffe Hendrik Tripel и Straffe Hendrik Quadruple: тройное брожение, аутентичный рецепт из Брюгге. Если вы искали с кем залечь на дно или на любимый диван, выбирайте эту компанию. Не пожалеете, потому что над их созданием работали пивовары шестого поколения семьи Мейс. Встречаемся 1 ноября, в 19:00 в отделе крепкого алкоголя в Good Wine на Мечникова, 9. Стоимость дегустации: 350 UAH. P.S. При чем здесь пивной трубопровод из первого абзаца? Узнаете 1 ноября.подробнее350 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 1
ноября
четверг
2018Дегустация
Санта-Барбареско
Рома Ремеев
В мире есть много Джорджей, но ни один из них не дорог нашему Роме настолько, как этот Джордж. Джордж, разбивший не один миллион сердец и бокалов. Джордж, у которого в крови течет не кровь, а вино. Джордж, который не Клуни, а Пелиссеро. Джорд, который не Джордж, а Джорджио. Да, к нам едет Джорджио Пелиссеро. Он уже был у нас, и нам понравилась его компания. Ходят слухи, что после прошлогодней дегустации наши гости разошлись не по домам, а по тату-салонам. Вы могли узнать их по милому сердечку с надписью «luv u G» и по дико горящим глазам. Потому что когда приходишь послушать Пелиссеро, хочется сделать это еще раз. Повторим? 1 ноября мы вместе с Ромой Ремеевым и Джорджио Пелиссеро изучаем его святейшество Барбареско и крю, на которых его производят.У Джорджио Пелиссеро есть несколько виноградников из зоны Барбареско, и среди них нет похожих. Мы хотим разобраться в отличиях и попробовать их на вкус. И продегустировать урожай разных годов тоже хотим — можем себе позволить. В общем, в этот раз разбираемся в деталях на примерах Барбареско от Pelissero. В планах на вечер: Barbaresco Tulin 2006 (magnum)Barbaresco Tulin 2007 (magnum)Barbaresco Tulin 2013Barbaresco Vanotu 2009 (magnum)Barbaresco Vanotu 2013 Плюс секретное вино от самого Джорджио Пелиссеро. Сами не знаем, что он привезет. Стоимость: 2500 UAHКоличество мест: 22 Детали по телефону: 050 400 22 57 И да, готовьте место для нового тату?подробнее2500 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 23
октября
вторник
2018Дегустация
Пьяный вторник. Венето.
Роман Ремеев
У нас по вторникам все серьезно. И достаточно пьяно. Да наши вторники вообще самые пьяные на районе. Это потому что мы решили научить вас понимать вино. Пить вы и так умеете. Теперь по вторникам за нашим большим столом Рома Ремеев будет рассказывать о вине. Все стандартно: он говорит, вы слушаете и пробуете. Но есть пара "но": — это не школа, хотя у вас и будут зачетки,— никакой школьной формы и других платьев в пол,— всего час,— всего 12 мест,— 450 UAH за один пьяный вторник. Кто не прогуляет ни одного вторника, тому ящик чего-то хорошего. Для этого и нужно вести зачетку. Ближайшие планы такие: 23 октября — Венето, 06 ноября — Тоскану. Но лучше следить за нашей страницей и Телеграмом, а то вдруг дождь-снег, метеорит.Билеты на пьяный вторник по Венето можно купить в кассах Good Wine или по телефону: 050 400 2257 Встречаемся 23 октября в 19:00.подробнее450 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 16
октября
вторник
2018Дегустация
Вино и море. Курс о морепродуктах
Виктор Сагайдак, Дильшод Авазов, Антон Куц, Владимир Антонов
Есть ребята, которые круглый год проводят на море. Камчатский краб, например, или шотландский лосось. Ещё разные устрицы, дорадо, сибасы и тунцы – плавают во всём мировом океане. И есть ребята, которые круглый год день изучают морских жителей.Они работают в Good Wine и в октябре будут рассказывать, как выбирать и хранить морепродукты, почему красное вино с рыбой раньше было нельзя, а теперь можно, и какое вино подобрать к капризным креветкам. Wine School запускает уже второй курс о морепродуктах. Занятия будут проходить 16, 18, 20 и 22 октября. За эти дни: – главный Виктор рыбного отдела Good Wine расскажет, чем отличается дикая рыба от фермерской, как выбирать дорадо, и где хранить 5 литров красной икры, если вы не рассчитываете съесть их за два дня– шеф 101 Wine Bar проведёт кулинарный мастер-класс, который перетечёт в ужин для студентов– а преподаватели Wine School расскажут о правилах фудпэйринга и сопроводят все занятия отличным вином. Все занятия проходят в Tasting Room, на втором этаже ресторана Lucky. Контактный телефон: 095 276 11 41подробнее9900 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 9
октября
вторник
2018Дегустация
Пьяные вторники. Пьемонт.
Роман Ремеев
У нас по вторникам все серьезно. И достаточно пьяно. Да наши вторники вообще самые пьяные на районе. Это потому что мы решили научить вас понимать вино. Пить вы и так умеете. Теперь по вторникам за нашим большим столом Рома Ремеев будет рассказывать о вине. Все стандартно: он говорит, вы слушаете и пробуете. Но есть пара "но": это не школа, хотя у вас и будут зачетки,никакой школьной формы и других платьев в пол,всего час,всего 12 мест,450 UAH за один пьяный вторник. Кто не прогуляет ни одного вторника, тому ящик чего-то хорошего. Для этого и нужно вести зачетку. Ближайшие планы такие: 09 октября — открываем Пьемонт, 23 октября — Венето, 06 ноября — Тоскану. Но лучше следить за нашей страницей и Телеграмом, а то вдруг дождь-снег, метеорит.Билеты на пьяный вторник по Пьемонту можно купить в кассах Good Wine или по телефону: 050 400 2257 Встречаемся 09 октября в 19:00.подробнее450 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 27
сентября
четверг
2018Дегустация
Сицилия. Солнце. Вино.
Роман Ремеев
Бонджорно, амичи. Саша и Рома полетели на Сицилию.Влюбились там — в вино, конечно же. Напробовались его, наобщались с виноделами.Вернулись и готовы рассказать кое-что интересное.Ну как, говорить будет Рома. А дегустировать — вы. Аллора, в меню: никакой пасты, сицилийских апельсинов, историй про мафию и прочих банальностей. Эксклюзивный эксклюзив. 2015 Grappoli del Grillo, Marco De Bartoli, Grillo, Terre Siciliane PGI Sicily, Italy2016 Cometa, Planeta, Fiano, Menfi D.O.C. Sicily, Italy2013 Etna Rosso Feudo, Girolamo Russo, Nerello Mascalese, Etna Rosso D.O.C Sicily, Italy2015 Il Frappato, Occhipinti, Frappato di Vittoria, Terre Siciliane PGI Sicily, Italy2011 Contrada, COS, Nero d’Avola, Bastonaca, Vittoria Sicily, Italy2013 Nerosanlore, Gulfi, Nero d'Avola, Val di Noto, Sicily, Italy 27 сентября, 19:00Стоимость билета: 990 UAHДетали по телефону: 050 400 22 57 Скуза, если вам кажется, что здесь мало текста. На то мы и винный бар, чтобы меньше говорить и больше пить. То есть дегустировать.подробнее990 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 24
сентября
понедельник
2018Дегустация
WINE.PRO — это большая дегустация для профессионалов
Стас Борисов, Роман Ремеев, Виталий Ларин, Виктор Олейников
Вы сомелье, управляющий или владелец ресторана?Вы очень хорошо разбираетесь в вине?И хотите сделать винную карту уникальной и трендовой? Тогда Вам к нам. Потому что мы проведем большую дегустацию уникальных вин. Мы оценили тренды винной культуры, собрали комментарии критиков и гуру и выбрали около 40 позиций, которые сделают винную карту эксклюзивной. Вина будут представлены в трех категориях (дегустировать мы будем поэтапно): • ORANGE & NATURAL: как новый тренд в мире• TOP RATED: вина с наивысшими рейтингами по оценкам мировых критиков• VINTAGE: попробуем старые винтажи И мы не просто будем дегустировать. Мы пригласили 4х гуру, которые «во всем виноваты» — потому что очень любят вино и знают о нем почти все.Они гордость нашей команды и дегустировать мы будем вместе с ними: чтобы оценить бутылку великого вина, поговорить об этом и они все поймут. Мы будем общаться с ними в формате дегустаций: • Стас Борисов – шеф-сомелье ресторана Lucky Vinoteque, который любит удивлять и винтаж вина определяет не по цифрам на этикетке, а по его внутреннему составу. Он знает, что сделать, чтобы ресторан два года подряд получил два бокала от Wine Spectator• Роман Ремеев – шеф-сомелье GoodWine, знает все о оранжевых винах и настоящий трендсеттер• Виталий Ларин – закупает вина для сети ресторанов La Famiglia, знает, что и как пьют в ресторанах, и даже, что будут пить и почему в следующем сезоне А также, специальным гостем будет Виктор Олейников – независимый винный эксперт. Виктор выступит с лекцией и поможет структурировать все полученные знания, определить четко роль вина в ресторане, подчеркнет условия, которые помогут сделать винную карту уникальной. Мы уверены, ему есть что сказать, ведь он попробовал более 10000 позиций вина, знает о нем почти все, много дегустирует, встречается и пишет о вине. Он открывает новые рестораны с точки зрения вина, определяет позиции и их «питкость», расставляет основные винные акценты. При он этом уверен: лучший завтрак — это бокал шампанского ☺ Словом, мы готовим лидирующие позиции вина (о них расскажем еще дополнительно), а Вы приходите, дегустируйте и формируйте свои списки фаворитов для винной карты. Приобрести билеты можно у менеджера HoReCa (для партнеров Wine Bureau) Обратите внимание на тайминг дегустации (важно не опаздывать): 12.00 – 12.30 регистрация и кофе12.30 – 13.10 локация №113.20 – 14.00 локация №214.10 – 14.50 локация №3перерыв и винная рулетка 16.00 – 17.00 лекция «Как сделать винную карту уникальной»подробнее400 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 21
сентября
пятница
2018Дегустация
Daily cooking с мисо от Clearspring. Мастер-класс и ужин от Лизы Доусон
Лиза Доусон
Если человек везде бродит, то этот человек – бродяга. А если человек бродит с правильными грибами, то вскоре он пишет книгу о Дхарме и становится известным писателем поколения. Соя, рис и пшеница – если бродят с правильными грибами – тоже становятся особенными. Грибы кодзи делают из них мисо-пасту. А мы готовим из мисо-пасты: – Мисо-суп с лапшой рамен– Дрессинг со сладким белым мисо и салатом– Баклажан, глазированный с мисо– Овощи, приготовленные на пару, с киноа и сладким белым мисо– Asian Slaw– Коричневый рис– Японский чай– И запечённое яблоко с соусом мисо и солёной карамелью – на десерт. 21 сентября к нам приедет Лиза Доусон – дочка основателя Clearspring – и проведёт мастер-класс по приготовлению мисо-ужина у нас на кухне. Британская компания Clearspring производит макробиотическую и органическую еду больше 25 лет. И с раннего детства Лиза училась готовить эту радикально здоровую еду – вкусно. Приходите на ужин. С 18:00 начинаем welcome drinks, и готовим-едим до 21:00. Контактный телефон: +380 (95) 276 11 35подробнее950 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 18
сентября
вторник
2018Дегустация
Ужин с Telmo Rodriguez
Владимир Антонов
К нам едет Telmo Rodriguez. На этом можно было бы и закончить, потому что это имя знают все. Ну ок, если не все, то многие. Telmo Rodriguez — винодел, бизнесмен и просто красавчик. Он своими руками и упорством завоевывает Испанию, двигая валуны винной культуры этой страны. Он работает практически во всех регионах Испании — в сложных тоже. Экспериментирует. Уважает природу. Пробует органику и биодинамику. Смело врывается в коллаборации с Португалией (оужас!) и делает действительно уникальные вина. Кроме вина и бизнеса у Telmo Rodriguez есть одна большая мечта: он хочет открыть винную Испанию миру. И вам тоже. Поэтому 18 сентября он будет в 101 Wine Bar. А с ним будет его вино и история. Приходите слушать и пить: Matallana, Ribera del Duero, 2012El Transistor, Rueda, 2016Gago, Toro, 2014Omlet, Douro, 2008Lanzaga, Rioja, 2011Granja Remelluri Gran Reserva, Rioja, 2010подробнее1900 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 10
сентября
понедельник
2018Дегустация
Beginners. Осенние курсы Wine School
В. Антонов и А. Куц
Есть три заклинания, чтобы получить бутылку хорошего вина: – A gde zdes` Sommelier?– Segodnya Prosto Povezlo – и Wine School. Первые два работают не всегда, а третье – всегда. Но надо поучиться, и обычно на это хватает месяца в компании Anton Kuts и Vladimir Antonov. Скоро винная школа откроется снова, и мы уже собираем студентов для курса Beginners на:– сентябрьский потокс 10/09 до 12/10 в утреннюю и вечернюю группу– и октябрьский поток:с 15/10 до 21/11в утреннюю и вечернюю группу.После большой встречи выпускников мы поняли, что Wine Schoolдаёт больше, чем знания о вине. Тех, с кем эти знания можно разделить. Людей, с которыми можно оценить бутылку выдающегося вина иди пошутить о сочетании игристого с конфетами, и они поймут. Своих людей. Мы хотим, чтобы за осень винная тусовка стала на 100 человек больше. В каждой группе Beginners будет 25 студентов, с которыми можно обсудить мацерацию на мезге, применял ли винодел малолактику, и какую бутылочку вы откроете, если получите больше 90 баллов на экзамене. Мы за то, чтобы вам было весело со школьными друзьями, и чтобы вы нашли их – в Wine School.А сколько стоит курс, как оплатить, какие вина пьём, и кто ведёт занятие по фудпэйрингу можно узнать тут.Контактный телефон: 0952761141подробнее16700 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов
- 7
сентября
пятница
2018Дегустация
Большая дегустация Bordeaux
Представители Bordeaux
Каждая осень в Good Wine начинается с большой вечеринки Bordeaux. Мы приглашаем виноделов и представителей шато, они приезжают с винтажами вин, которыми гордятся, а вы – приходите дегустировать и знакомиться к нам в Selective Wines. В этом году мы соберём: – 11 бордосцев,– больше 40 великих вин, начиная с 2002 года,– со средней стоимостью 2500 UAH за бутылку. И выпьем их встопятидесятером. Потому что будет всего 150 билетов. А вот все вина:Clos du Marquis 2008Léoville Las Cases 2004Petit Lion de LLC 2010Nénin 2012Potensac 2014Pontet Canet 2006Pontet Canet 2012Fonplégade 2012Fonplégade 2014Canon 2009Canon 2013Croix-Canon 2012Berliquet 2011Berliquet 2012Rauzan-Segla 2001Rauzan-Segla 2011Segla 2009Malartic-Lagravière rouge 2011Malartic-Lagravière rouge 2014Réserve de Malartic rouge 2015Malartic-Lagravière blanc 2010Malartic-Lagravière blanc 2015Réserve de Malartic blanc 2015Marquis de Terme 2012Marquis de Terme 2014Fargues 2002Fargues 2010Fargues 2015Bellefont-Belcier 2012Bellefont-Belcier 2014Le Rey - Les Rocheuses 2016Le Rey - Les Argileuses 2016Haut Bailly 2007Haut Bailly 2011Parde de Haut Bailly 2011Issan 2010Blason d’Issan 2013Fleur de Pédesclaux 2013Chateau de Pedesclaux 2012Lilian Ladouys 2014Beychevelle 2009Beychevelle 2014 Контактный телефон: 0962558606подробнее1900 грнОшибка соединения с сервером покупки билетов