Good Wine — импортер и магазин в одном лице! 3000 вин из 40 стран, 1000 виски и крепкого алкоголя

Good Wine на Мечникова

(044) 390-79-62,

(050) 464-66-02, 9-075

Офис-менеджер

(044) 390-75-00

Good Wine на Оболони

(044) 390-79-64,

(050) 388-46-65

Lucky Restaurant Vinotheque

(095) 299-07-99

Good Wine в ЦУМе

(050) 267-00-00

BAKEHOUSE

(095) 284 61 92

Интернет-магазин алкоголя

(050) 385-04-68

101 Wine Bar

(050) 400 22 57

Интернет-магазин аксессуаров

(050) 393-43-19

Sushi&Grill Bar

(050) 315 65 69

Личный помощник

(050) 041-41-41

Форма поиска

Курс HoReCa

WS_Header-01.png

Курс HoReCa*

Проработав много лет на рынке продаж алкогольных напитков, команда Wine School разработала уникальный образовательный проект – курс HoReCa. Этот курс направлен на решение одной конкретной задачи – обучить с нуля работе в сегменте продаж вина и крепких алкогольных напитков.

    * Курс HoReCa находится на доработке

095 276 11 41 , kuts.a@goodwine.ua

ШКОЛА СОМЕЛЬЕ НА FACEBOOK

НАША КОМАНДА

Мир вина и крепких напитков для нас – не работа до 18.00, это наша жизнь! Поэтому мы ездим в винные регионы (включая самые крутые Бордо, Бургундию, Шампань, Тоскану и Пьемонт), посещаем винные выставки (и даже бордосский En Primeux), берем интервью у виноделов, переводим дегустации, читаем самые последние книги на английском. Наши преподаватели – сомелье, работающие в Good Wine 5-7 лет. Некоторые из нас получили дипломы с отличием 3-го уровня WSET (Wine and Spirit Educational Trust) в Лондоне и продолжают учебу дальше, некоторые попробовали более 5000 наименования вин и крепких напитков. Мы готовы делиться опытом.

ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ КУРСА HORECA

Люди, сталкивающиеся по работе с продажами вина и крепких напитков. Владельцы, управляющие и администраторы ресторанов и кафе, винных магазинов, сомелье, бармены, официанты.

ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ФОНД

Каждое занятие сопровождается дегустацией, образцы на которую отбирают сами преподаватели из ассортимента Good Wine, а так же других импортеров. Качество и стоимость дегустационного фонда – один из наших принципов, где мы не терпим компромиссов. Образцы отбираются исходя из типичности для определенного стиля вина.

ЭКЗАМЕН И ДИПЛОМ

Экзамен состоит из двух частей: теста по теоретическим знаниям, а так же практического задания. Студенты, успешно сдавшие экзамен, получат диплом курса HoReCa с указанными набранными баллами на экзамене.

ПО ОКОНЧАНИИ КУРСА ВЫ ПОЛУЧИТЕ СЛЕДУЮЩИЕ ЗНАНИЯ И НАВЫКИ:

  • базовое знание основных типов и стилей вина и технологии его производства
  • владение алгоритмом описания вина: органолептический анализ и выводы на его основе
  • базовое знание основных типов крепких напитков и технологии их производства
  • понимание всех процессов продаж вина и крепких напитков в различных типах заведений
  • понимание принципов ценообразования на вина и крепкие алкогольные напитки

КАК ВЫ СМОЖЕТЕ ПРИМЕНИТЬ ЭТИ ЗНАНИЯ В РАБОТЕ

  • наконец-то сможете грамотно составить винную карту и расставить в ней необходимые акценты
  • сможете подобрать удачное эногастрономическое сочетание к любому блюду
  • сведете порчу вин к минимуму
  • будете знать как, в чем и когда подавать вина и крепкие алкогольные напитки
  • будете общаться с гостями, используя правильную терминологию
  • поймете, чего ждут от вас поставщики и как с ними общаться
  • будете лучше понимать, чего хочет от вас гость и как ему помочь

ФОРМАТ И РАЗДАТОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Занятия происходят в аудитории с проектором, на котором, помимо учебного материала, преподаватели показывают фотографии и видео, сделанные ими во время своих рабочих поездок по винодельческим регионам.

Студенты учатся со схематичными конспектами лекций, специальными дегустационными картами и органолептическими алгоритмами.

Длительность курса – 3,5 недели

12 занятий: 2,5 часа теории + 1 час практики

Киев расписание курса HoReCa

40 образцов вина + 7 образцов крепкого алкоголя

Киев, ул. Мечникова 9 (дегустационный зал магазина Good Wine)

Киев - 11 900 грн

УЧАСТИЕ В КУРСЕ

  1. Для зачисления на курс:
  • необходимо ознакомиться с расписанием и правилами Wine School.
  • необходимо заполнить анкету студента, в которой предоставить свои данные для составления договора и счета на оплату.
  • не обязательно иметь предварительные знания об алкоголе.

  1. Места в группе мы подтверждаем по факту получения 100% оплаты.
  2. Мы не бронируем места в группе без оплаты.
  3. У нас нет скидок на обучение (групповых, по карточке Good Wine).

Спасибо, ваше мнение важно для нас!