Австралия. Урожай Шардоне 2011

Виноделы Риверленда, выращивающие Шардоне на своих плантациях, выразили единодушное мнение относительно качества будущего урожая. По их мнению, 2012 год будет гораздо продуктивнее и удачней 2011 года, особенно, что касается уровня сахара в ягодах.

 

Однако, все же производителям предстоит очень внимательно следить за погодой, так как более жаркое солнце может привести к тому, что необходимый уровень сахара будет превышен.

А это, в свою очередь, негативно скажется на качестве вина. Чтобы этого не произошло, производители ежедневно контролируют зрелость ягод. Это хоть и хлопотное занятие, но все же является гарантией того, что урожай будет спасен.

 

В прошлом году в Австралии было собрано 839,5 тыс. тонн белых сортов, из них почти половину - 404,6 тыс.тн пришлось на долю Шардоне. А в 2010 году эта цифра составила 329,3 тыс.тонн.

Читать по теме:
Дегустации: Лучшее Шардоне
Геном Шардоне будет расшифрован