Винодельня Tarapaca (Тарапака)
Одной из самых известных виноделен Чили является винное хозяйство Tarapacá, расположенное в одном из самых благоприятных для выращивания винограда долине реки Майпо. Именно здесь уникальный природный климат в сочетании с местными почвами и самоотверженным трудом виноделов рождают прекрасные вина премиум-класса.
Винное хозяйство Тарапака было создано в 1874 году. На тот момент оно называлось «Винья де Рохас» (Viña de Rojas) в честь своего основателя дона Франсиско де Рохаса — известного бизнесмена. По его решению на склонах Анд были высажены привезенные из Франции лозы Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Шардоне, Совиньон Блан и Семильон, из которых впоследствии стали производить элегантные тонкие вина, получившие широкое признание во всем мире.
Также, дон Франсиско де Рохас приобрел винодельню «Винья-Завала», которая спустя время после бракоразводного процесса перешла в собственность к его жене. Позже винодельня была переименована в «Viña Tarapacá Ex Zavala» в честь адвоката, удачно провернувшего ту самую бракоразводную сделку.
В настоящее время винное хозяйство Tarapacá входит в группу чилийских винодельческих компаний VSPT, которая владеет и другими винодельнями в стране, а также хозяйствами в Аргентине. При этом, группа VSPT является вторым по величине экспортером вина в стране, а также лидером на национальном рынке вин.
Основной причиной успеха винодельни Тарапака является то, что производимые вина прекрасным образом передают характер огромного разнообразия климата Чили и ее почв – ведь если посмотреть на карту, то страна представляет собой вытянутую полоску: от холодного севера и до жаркого юга.
Виноградники Tarapacá
Винное хозяйство Тарапака расположено в 70 км от Сантьяго, у подножия Анд. Эта местность является одной из лучших в Чили для выращивания винограда. Уникальная экосистема и отличные почвы создают все предпосылки для выращивания международных сортов винограда, из которых впоследствии изготавливают прекрасные комплексные и сбалансированные вина.
Почвы здесь весьма разнообразны. На участках с каменистыми отложениями выращивают красные сорта. Здесь в ночное время винограду приходится, в буквальном смысле этого слова, страдать, так как на поля опускается низкая температура, зато днем лозы испытывают настоящий шок под лучами жаркого южного солнца. Такие значительные температурные перепады представляют собой отличные условия для достижения оптимального количества сахара в красных винах, особенно у Каберне Совиньон.
Белые сорта выращивают на участках с более мягкими почвами, где нет больших перепадов температур. Такие плантации расположены неподалеку от города Касабланка. На молодых виноградниках произрастают лозы со средним возрастом 12-15 лет. Каждый сорт высаживается на наиболее подходящих для него почвах. В хозяйстве тщательно следят за каждой лозой, обязательно рассчитывают нагрузку будущего урожая на куст (обрезка лишних завязей), используется орошение, подвязка кустов и другие методы ухода за виноградом.
Основные виноградники Tarapacá расположены в центральной части Чили. Также, компания владеет двумя винодельнями в аргентинской провинции Мендоза, производя отчасти вина и там. При этом, компания постоянно ищет новые земельные участки с разнообразным рельефом, климатом и почвами в самых отдаленных долинах страны, где различные сорта винограда смогут лучше всего раскрыться и показать свои природные качества. Именно это стремление, как нельзя лучше отражает философию и миссию компании Тарапака.
Ежегодно компания изготавливает более 13 млн. литров вина с выдержкой в стали, а также более 6 млн. литров — с выдержкой в дубовых бариках. Продукция Tarapacá поставляется в 60 стран по всему миру.
В компании изготавливают несколько линеек вин:
Флагман компании — красное вино Tara·Pakay изготавливается из отборного урожая Каберне Совиньон и Сира, выращиваемых в регионе Isla de Maipo.
Вино Zavala — представляет собой бленд трех сортов: Каберне Фран, Сира и Каберне Совиньон, состав которого меняется из года в год.
Лучшее вино винодельни Viña Tarapacá - Etiqueta Negra Cabernet Sauvignon
Линейка Gran Reserva включает в себя лучшие традиции винопроизводства, богатейший опыт виноделов из Viña Tarapacá. Используемые сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Карменер, Сира, Шардоне, Совиньон Блан.
Линейка Tarapacá + Plus. Вина изготавливаются исключительно из органического винограда, произрастающего в долине Maipo.
Линейка Terroir - отражает индивидуальность каждого терруара, а также его взаимодействие с климатом, почвами и богатейшим опытом. Все это имеет уникальное влияние на характер и качество винограда, выращенного на этой земле.
Линейка Tarapacá Reserva — линейка отличных фруктовых вин из сортов: Каберне Совиньон, Мерло, Карменер, Сира, Шардоне, Совиньон Блан.
Линейка Tarapacá Varietal — линейка молодых красных, белых и розовых вин.
Линейка игристых вин представлена двумя образцами: вино, изготовленное традиционным методом шампанизации, и белое игристое вино Брют, представляющее собой бленд из Шардоне, Совиньон Блана и Пино Нуара.
Читать по теме:
Виноделие Чили
Вина Чили
Карменер: ослепительное солнце Чили
Читать по теме:
Виноделие Чили
Вина Чили
Карменер: ослепительное солнце Чили
Читайте также:
Колбасные изделия Henri Raffin
Мясные продукты французской компании Henri Raffin хорошо известны потребителям из многих стран. Этот производитель предлагает действительно огромное разнообразие ароматных паштетов, савойских колбасок, ветчины и сосисок, сделанных из натуральных ингредиентов по традиционным рецептам. Рис от компании Principato di Lucedio
Большой ассортимент риса от исторического хозяйства из Пьемонта, который включает традиционные итальянские сорта для ризотто– Арборио, Карнароли, а также экзотические для восточных блюд - Неро Венере, Тайский и многое другое. Винный кооператив Fattoria Cantina Terlano
Фатториа Кантино Терлано – винный кооператив из Южного Тироля с широким ассортиментом вин. Только здесь можно попробовать минерально-пряные белые вина с большим потенциалом к выдержке. А знаменитые красные вина из сорта Скьява идеально сочетаются с блюдами местной кухни. Винодельня Golan Heights Winery
Несмотря на то, что эта компания была основана сравнительно недавно, уже сегодня она названа одной из лучших в Израиле. По признанию многих критиков именно она первая начала «революцию качества» в стране, стимулируя и другие винодельни выходить на более высокий уровень производства вина. Немецкие колбасы от Windau
Windau GmbH - семейная компания с более чем тридцатилетним опытом производства вкуснейших колбас и мясных деликатесов. Продукция Windau, создаваемая по старинным рецептам с использованием ароматных приправ и специй, пользуется невероятной популярностью во многих странах мира. Seghesio Family Vineyards
Это калифорнийское хозяйство с более чем вековым опытом в виноделии культивирует санджовезе, пино нуар и зинфандель. Вина из последнего можно назвать коньком винодельни, ведь именно этому сорту уделяется наибольшее внимание. Свои зинфандели компания производит с лучших участков долины Сонома. Органические чаи Sonnentor
Компанию Sonnentor создал молодой и целеустремленный предприниматель Йоханнес Гутман, который решил не просто продвигать фермерские чаи австрийского производства, а продавать по всему миру экологически чистые, качественные био-продукты, выращенные на его родине. Chateau Rauzan-Ségla
Винный Дом Chateau Rauzan-Ségla имеет долгую и интересную историю, которую можно проследить вплоть до 1661 года. Именно тогда Пьер де Мезюр де Розан приобрел несколько земельных участков и основал собственное поместье, вина которого сегодня знамениты на весь мир. Кооператив Cave Vinicole Hunawihr
Винные кооперативы играли и играют важную роль в развитии виноделия Эльзаса. Благодаря таким сообществам, Франция смогла быстро восстановиться после Второй мировой войны. Одним из наиболее значимых коллективных организаций в этом регионе является винный кооператив Cave Vinicole Hunawihr. Domaine Antonin Guyon
В списке известных хозяйств Бургундии немало прославленных имен, среди которых почетное место занимает винодельня Domaine Antonin Guyon. Это крупнейший владелец престижнейших виноградников в Cote d’Or, производящий безупречные вина, стиль которых известный специалист по винам Кортона Мишель Бетан описал, как «неоклассический». Дом шампанского Deutz
Как сказал король Людовик-Филлип: «Ничто так не прославляет Францию, как шампанское». Его слова оказались пророческими, так как на сегодняшний день это вино - одно из самых популярных вин в мире. Каждый Дом шампанских вин старается создать свой собственный стиль. Как нельзя лучше это удалось Deutz. Поместье Adriano Adami
Одним из самых известных и знаковых производителей Prosecco является винное хозяйство Adriano Adami, во владении которого находится большая часть лучших виноградников Венето. Производимые здесь вина отличаются великолепными сладкими нотками во вкусе и свежим чистым ароматом. Domaine Jean Paul & Benoit Droin
Семья Droin является одной из старейших династий в Шабли, занимающихся виноделием на протяжении почти пяти веков. Начиная с 1620 года каждый представитель семейства передает будущему поколению накопленный годами опыт и семейные традиции изготовления лучших вин в регионе. Винная персона: Николя Жабуле
Фамилия Jaboulet неразрывно связана с историей развития виноделия в регионе Северная Рона. Представители этого семейства еще в середине 19 столетия основали «Maison Paul Jaboulet», славные традиции которого сегодня продолжает Николя Жабуле. Винодел Jorge Ordonez
Одним из самых значимых виноделов Испании, а также крупнейшим импортером вина, по праву можно назвать Хорхе Ордоньеза — неутомимого винодела и знаменитого мастера купажа, искусного маркетолога и защитника испанских вин. Именно благодаря его неутомимому труду современные испанские вина стали знамениты на весь мир.
Мясные продукты французской компании Henri Raffin хорошо известны потребителям из многих стран. Этот производитель предлагает действительно огромное разнообразие ароматных паштетов, савойских колбасок, ветчины и сосисок, сделанных из натуральных ингредиентов по традиционным рецептам. Рис от компании Principato di Lucedio
Большой ассортимент риса от исторического хозяйства из Пьемонта, который включает традиционные итальянские сорта для ризотто– Арборио, Карнароли, а также экзотические для восточных блюд - Неро Венере, Тайский и многое другое. Винный кооператив Fattoria Cantina Terlano
Фатториа Кантино Терлано – винный кооператив из Южного Тироля с широким ассортиментом вин. Только здесь можно попробовать минерально-пряные белые вина с большим потенциалом к выдержке. А знаменитые красные вина из сорта Скьява идеально сочетаются с блюдами местной кухни. Винодельня Golan Heights Winery
Несмотря на то, что эта компания была основана сравнительно недавно, уже сегодня она названа одной из лучших в Израиле. По признанию многих критиков именно она первая начала «революцию качества» в стране, стимулируя и другие винодельни выходить на более высокий уровень производства вина. Немецкие колбасы от Windau
Windau GmbH - семейная компания с более чем тридцатилетним опытом производства вкуснейших колбас и мясных деликатесов. Продукция Windau, создаваемая по старинным рецептам с использованием ароматных приправ и специй, пользуется невероятной популярностью во многих странах мира. Seghesio Family Vineyards
Это калифорнийское хозяйство с более чем вековым опытом в виноделии культивирует санджовезе, пино нуар и зинфандель. Вина из последнего можно назвать коньком винодельни, ведь именно этому сорту уделяется наибольшее внимание. Свои зинфандели компания производит с лучших участков долины Сонома. Органические чаи Sonnentor
Компанию Sonnentor создал молодой и целеустремленный предприниматель Йоханнес Гутман, который решил не просто продвигать фермерские чаи австрийского производства, а продавать по всему миру экологически чистые, качественные био-продукты, выращенные на его родине. Chateau Rauzan-Ségla
Винный Дом Chateau Rauzan-Ségla имеет долгую и интересную историю, которую можно проследить вплоть до 1661 года. Именно тогда Пьер де Мезюр де Розан приобрел несколько земельных участков и основал собственное поместье, вина которого сегодня знамениты на весь мир. Кооператив Cave Vinicole Hunawihr
Винные кооперативы играли и играют важную роль в развитии виноделия Эльзаса. Благодаря таким сообществам, Франция смогла быстро восстановиться после Второй мировой войны. Одним из наиболее значимых коллективных организаций в этом регионе является винный кооператив Cave Vinicole Hunawihr. Domaine Antonin Guyon
В списке известных хозяйств Бургундии немало прославленных имен, среди которых почетное место занимает винодельня Domaine Antonin Guyon. Это крупнейший владелец престижнейших виноградников в Cote d’Or, производящий безупречные вина, стиль которых известный специалист по винам Кортона Мишель Бетан описал, как «неоклассический». Дом шампанского Deutz
Как сказал король Людовик-Филлип: «Ничто так не прославляет Францию, как шампанское». Его слова оказались пророческими, так как на сегодняшний день это вино - одно из самых популярных вин в мире. Каждый Дом шампанских вин старается создать свой собственный стиль. Как нельзя лучше это удалось Deutz. Поместье Adriano Adami
Одним из самых известных и знаковых производителей Prosecco является винное хозяйство Adriano Adami, во владении которого находится большая часть лучших виноградников Венето. Производимые здесь вина отличаются великолепными сладкими нотками во вкусе и свежим чистым ароматом. Domaine Jean Paul & Benoit Droin
Семья Droin является одной из старейших династий в Шабли, занимающихся виноделием на протяжении почти пяти веков. Начиная с 1620 года каждый представитель семейства передает будущему поколению накопленный годами опыт и семейные традиции изготовления лучших вин в регионе. Винная персона: Николя Жабуле
Фамилия Jaboulet неразрывно связана с историей развития виноделия в регионе Северная Рона. Представители этого семейства еще в середине 19 столетия основали «Maison Paul Jaboulet», славные традиции которого сегодня продолжает Николя Жабуле. Винодел Jorge Ordonez
Одним из самых значимых виноделов Испании, а также крупнейшим импортером вина, по праву можно назвать Хорхе Ордоньеза — неутомимого винодела и знаменитого мастера купажа, искусного маркетолога и защитника испанских вин. Именно благодаря его неутомимому труду современные испанские вина стали знамениты на весь мир.
made by 4BIS Ukraine |
RSS Страница
на Facebook Микроблог
на twitter Смотрите
нас Youtube Рубрика
Food & Wine